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新甘肃·甘肃日报记者顾丽娟
“磨刀，磨剪子来……”曾经，随着走街串巷的磨刀人一声声吆喝，人们就会拿着各类刀具下楼磨刀，不一会的功夫，一把把刀具就已磨好。
如今，磨刀人已经很少见了，还在坚持着的，都是一些年纪较长的老人。
记者见到83岁的磨刀老人牟清银时，他正在位于兰州市城关区雁滩路的一个小区里磨刀。
“节假日小区搞活动，物业找到了我，出钱让我为小区的业主免费磨刀，今天是最后一天了。”牟清银熟练地磨着一把菜刀，讲起了自己的磨刀生涯。
牟清银家在榆中县小康营乡永红村，现在租住在兰州市城关区盐场堡附近，常年推着自行车带着磨刀工具走街串巷为有需要的居民磨刀，从四十岁开始从事这项工作，到现在已经四十多年。
“现在磨一把刀15元，少说一天能磨10把，多的时候20把，赚到元，完全可以养活我自己。”尽管牟清银已经83岁，头发、胡子花白，但依然精神矍铄、表达清晰，说起自己这些年磨刀时遇到的各种情形，依然能道出很多感人细节。
“这几年手机很方便，大家都会通过手机找到我，一家家推荐，找的人也就多了，这个小区物业的人就是通过手机找到我的。”牟清银说，现在年纪大了，儿子儿媳都希望他在家里安心养老，不要再外出磨刀。“只要身体好着，我就还想为大家磨刀。而且我也不愿意待在家，自己出来吃一碗牛肉面也是自己赚来的钱，心情也好呢。”
牟清银告诉记者，现在像他一样的磨刀人已经越来越少，拿城关区来说，他知道也就三四个人，多数为年纪较大的老人。
“年轻人已经没人学习磨刀了，就连我儿子都不愿意学，觉得太辛苦了，我现在唯一遗憾的就是这门手艺要失传了。”这几十年，牟清银为很多家庭磨过刀，大家都对他的手艺点赞，他也靠着磨剪刀养活了一家人。
采访时，恰好小区的保安在和牟清银聊天，说想要学习牟清银的磨刀技术，牟清银便认真地教了起来，如何选磨刀石，怎样才能磨好一把刀，都一一教授。“真正要磨好刀，还是要靠不断地练习，我都磨了大半辈子了。”牟清银说。
如今，牟清银老了，一块块磨石、一把把菜刀也见证了他从青年到老年的变化。大半辈子里，他都在与磨石和刀具在一起，所以他格外珍惜自己的手艺，只要有人愿意学，他都愿意给别人教。“有人愿意学就是好事，学会了也是一门能养活自己的手艺，好着呢。”
牟清银正在为住户们磨剪刀。
给小区保安教授磨刀。图片：新甘肃·甘肃日报记者顾丽娟摄。
