有人说，若提起地名时脑海里能“自动”匹配当地特色手艺，大概就能表明该手艺现状兴旺，传承有望。
比如提起青岛，游客自然而言就能想到各式贝雕，好奇带着泡沫的啤酒背后有着怎样的精妙；提起潍坊，就想知道让广大网友“上头”、万物都能上天的风筝，到底是如何“扎”“绘”“糊”“放”的；提起德州，就立马想感受一下“吃鸡不吐骨头，吃完嘬手指头”的美妙，也想“扒一扒”德州扒鸡背后的“烧油炸”和“入汤煮”…… 工业化数字化智能化的时代，人们在感叹手艺人技艺高超的同时，也不免担忧，自己见过的“美不胜收”会不会在下一代成为口口相传的“记忆”？ “剃头、刮胡子、刮脸”三件套，随着老师傅的年纪渐长，要慢慢消失了；传统非遗宁海耍牙，即将因没有表演用的牙而失传……甚至有人开玩笑，现在的父母为了增加孩子记忆力会买各种吃食“投喂”，以前可没这么麻烦，爸妈只需要给两巴掌，我们就会永远记得了。 手艺人的手上功夫，要有人记得，更要有能力“既得”。 手艺人传承面临窘境，寻找合适的接班人阻力重重，科技引流，手艺如何走稳传承之路？01 何为手艺？释义为用手工从事的技艺。说得通俗点就是手上的技艺。 手艺不仅包括非遗名录上的项目，生活中的磨剪子戗菜刀、挖扣眼撩裤脚、理发烫发、美睫美甲等，都是。 “荒年饿不死手艺人。”千百年来，手艺是手艺人养家糊口的金饭碗，顺时，能锦上添花，逆时，能雪中送炭。 许多手艺都需要借助工具完成，但水平高下往往在人而不在器。工具在进化，手艺也在不断更新，有些手艺跟不上时代，慢慢就被淘汰了。其实淘汰的只是工具而已，技巧和娴熟度永远不会被淘汰。手艺不等于工具，手艺是使用工具的艺术。 手艺还是一种文化符号，是传统文化的外在具象。例如陶瓷烧制、刺绣、雕刻、剪纸、年画等非遗技艺，既内蕴匠心，也体现着中华审美。 手艺里也藏有生活态度。“菜好吃，手艺不错啊！”通常是人们对于做饭技艺的夸奖，人们已经将“柴米油盐的搭配之术”与手艺挂钩。精心做饭、热爱生活，还带有种种看不见的努力向上，手艺里有认真生活的态度。02 迭代是近年才流行的新词儿，但迭代现象不是。 社会的进步，势必要使一些东西消失，又使一些东西出现，这是历史发展的惯性，保护得再好的老手艺，也无法改变无人使用或需求日渐减少这一事实。我们坦然接受，但更要积极寻求改变。 手艺为何传承难？ “现代化”。科技进步，人工成本偏高，机器代替手工，生产模式的变革，将效率与速度放在突出位置。 “断层化”。老龄化严重，新生人才不足，无人接班，没人肯学，导致“人员断层”。 “面子化”。认为没有体面，通俗来讲就是缺少社会认可，不少手艺年轻人喜欢但家里反对，最终停留于爱好，没有变成工作或职业。 “浮躁化”。快节奏的社会生活中，普遍缺乏“凝神静气”的专注力，经年累月将精力放在一件事情上，反反复复，很多年轻人耐不住这种寂寞。 “守旧化”。缺乏创新，对老手艺的改造利用赶不上大众的需求。03 手艺传承，传承的不仅是技艺更是文化，是千百年来的情感与积淀。 手艺要“守”，但不能单纯依靠手艺人来守，手艺人用热爱抵岁月漫长，我们也要为手艺的传承发展创造良好环境。 怎样干？ “紧抓”文化消费。文化消费是消费升级过程中产生的一种现象，在文化传承和传播中具有重要作用。消费者不仅满足于现有产品的实用功能，而且希望承载精神归属，这也是如今文创产品盛行、明星周边风靡的原因。老手艺要对接流行趋势，对手造产品进行升级，甚至创造新的需求，赢得市场。草柳编产品市场越来越广阔就证明了这一点。 “紧盯”品牌升级。对手艺故事、“身份定位”、文化内涵、配套宣传等进行全方位升级，用策略+文化+美学+品牌的方式，沉淀手艺，传承内涵，增加精神承载，树立品牌形象，吸引客户。在这方面，即墨老酒、大欧鸟笼都蹚出了自己的路子，覆盖齐鲁大地的“山东手造”工程更是积累了丰富经验。 “紧扣”产业转型。从今天的视角看，老手艺想要“破圈”，亟需利用数字化、智能化“手段”进行产业转型，持续在引流量、提质量上下功夫。如过去全靠人工一针一线手作完成的即墨花边，如今不仅完成了工业转型，在互联网思维的加持下，产品畅销海内外。老手艺融入文旅产业大有可为，沉浸式体验老手艺既是不错的文旅项目，也有利于老手艺的推广和传承。 “紧把”时代脉搏。老手艺的“老”既是财富也是桎梏，要用动态和发展的眼光来看待，守正和创新缺一不可。守正就是不断沉淀提炼符合时代需求的精神内涵、文化意蕴、审美意趣，创新就是根据市场需求丰富表现形式、传播方式等。眼下，老手艺传承确实有难度，唯其如此，我们更要不断探索，走着走着，路就会变宽的。
（来源：“山东宣传”
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