这样做出来的带鱼,不用油炸,容易脱刺,鱼

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这样做出来的带鱼,不用油炸,容易脱刺,鱼肉更鲜美,好吃又解馋!我想是没有人不喜欢吃美食的吧,我认为美食是不关乎价钱的,只要合自己的口味,让人吃了有幸福的感觉那就是美食。家常便饭是我们日常生活中最长吃得到的了,有的时候也可以变着花样来做,也是能给家人带来新鲜感的。

今天给大家带来的美食是带鱼,带鱼吃起来非常的美味,而且在带鱼中的营养也是非常高的,带鱼中的DHA和EPA含量高于淡水鱼,DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂,使其比一般淡水鱼更具补脑功能,而且EPA俗称血管清道夫,对降低血脂有益。

带鱼不仅美味,营养高,做法也是非常的多的,今天给大家分享一种带鱼的做法,这样做出来的带鱼,容易脱刺,鱼肉非常的鲜美,而且带鱼也不需要油炸,夏天的时候,把带鱼这么做好吃又解馋,我家的孩子就非常的喜欢我这样做出来的带鱼,我也是隔段时间就给孩子做着吃,带鱼具有提高记忆力的作用,孩子应该多吃。

我是用炖的方法来做带鱼的,比起清炖更加的有味道,不用油炸,非常的健康有营养,而且炖出来的带鱼非常的好脱刺,轻轻的一挑,刺就下来了,所以老人和孩子吃,也是不用太担心的,最重要的是这款带鱼的做法也是非常的简单的,大家看过一边就能学会的。

先把买回来的带鱼去头去尾。去头去尾,去掉内脏清洗干净,然后再用剪子剪成十公分左右的段,再用葱段,姜片,辣椒,花椒粒,盐,白醋料酒抓匀腌制30分钟,把腌好的带鱼放入烧热的不粘锅中烙至两面金黄盛盘,碗中放入适量的生抽,蚝油,白糖,少许的清水和淀粉搅拌成酱汁,锅中放入适量的油,炒香葱段姜末蒜片,倒入酱汁,再倒入带鱼,汤汁一定要没过带鱼,煮开放入适量的盐,炖10分钟左右放入香菜段大火收汁就可以了。



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