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导读:五一放假,在家一样可以吃到美食,赶紧学会之后做给家人吃吧!
今天小编要讲的就是红豆红枣糯米粽,说起来这个呀,刚好现在五一节是快要到来了,不想出去没关系,平时我们都忙着上班,有着一天休假也只是想着好好休息一下,不想动弹。不如趁着这个长假,挪出一天时间,买好食材,我们在家学会如何包红豆红枣糯米粽,我们学会之后呢,等端午节就可以自己在家里做着吃啦!也不用出去买啦!现在就一起跟着小编看一下这款红豆红枣糯米粽的做法和食材准备吧。这粽子是用白糯米,血糯米,红豆,红枣搭配一起,这样的粽子不蘸糖也够味了,对于爱吃粽子又怕发胖的人群来说是最好不过了。香香糯糯的,超级的棒,热量比肉粽低,爱吃的人说是比大肉粽还要好吃。”五一放假,在家一样可以吃到美食,赶紧学会之后做给家人吃吧!
红豆红枣糯米粽的食材准备:糯米,红枣,红豆,干粽叶,棉线!红豆红枣糯米粽的制作步骤:首先先把做红豆红枣糯米粽的食材准备好。先把红枣给清洗干净,把红豆和糯米混合在一起,用清水泡个六小时左右。处理粽叶:首先把买来的新鲜粽叶,洗净后提前放冷水里泡半天,在放到水里煮沸7-8分钟后取出用冷水洗一下,一来消毒,二来可以使叶子更软化不容易折,包时不易破裂漏馅,最后将两端多余的用剪子剪掉。
把干粽叶给清洗干净,用水煮到总也变软之后,就把火给关了,把粽叶就泡在水里面,然后就可以包粽子了。取一片粽叶,把根部给剪掉,然后给挽成三角漏斗的形状,先把红枣放进去一颗,再把红豆糯米放进去一层。然后再放一层的红枣。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。之后再把红豆糯米放进去,如果还有地方的话,可以把红枣放进去,把剩下的空间给补充均匀。
把粽叶往下,把漏斗的顶部给盖住,在交汇的地方捏出来一个角。然后沿着这个角,把粽叶的尾巴给折向两边。用棉线把包好的粽子系好,要系的紧实,不要把糯米给漏出来。端午节吃粽子是我国传统民俗,粽子按口味分甜棕和,肉粽等。
一般北方人爱吃甜棕,最传统的莫过于红枣糯米粽子。用咱新疆的若羌红枣包的粽子不用加糖已经够甜了,红枣糯米粽子大人小孩都喜欢,甜丝丝的,美滋滋的,营养健康又美味!所有的粽子都是按照这个步骤做完,等到做完之后呢,就放到锅里面,加的清水要盖住粽子。先用大火把水烧开之后,再用中小火进行焖煮个四十到六十分钟左右。焖煮好之后,就关火,再焖个两个小时,这样做出来的粽子才会更加的软糯。做好之后打开看看,是不是很诱人,很想吃呀。
煮粽子最好用高压锅,(粽子不要超过锅内容积的三分之二),首先将包好的粽子放在高压锅里面加入净化水(如果没有净化水用干净的自来水也可以)水要没过粽子,开始大火煮开后转入小火在煮一小时左右。另外煮粽子的时间可取决你包的粽子大小而定!
好啦,红豆红枣糯米粽就做好啦,赶紧尝一尝吧。小编温馨提醒:老年人和儿童以及消化功能较弱者少食,以免影响消化。五一放假,在家一样可以吃到美食,赶紧学会之后做给家人吃吧!