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火锅店生意惨淡，老板转换思路，每天来吃饭的顾客需要排队预约！
相信在日常生活当中，很多人都有这样一个非常纠结的问题，那就是该吃什么呢？好多时候想要约上三五个好友一起去外面吃饭，经常商量了半天，也不知道该吃什么才好。所以也有了这样的一种说法，那就是当你和小伙伴一起吃饭，却不知道该吃什么的时候，那么火锅一定是非常好的选择了，因为火锅真的是包容万物了，没有什么食材是火锅上不了的，所有的食材不管是荤素贵贱都可以同时放在一个锅子里面。特别是在冬天的时候天气非常寒冷，吃上一顿热腾腾的火锅也是非常不错的选择，而我们也可以看到冬天火锅店的生意也都是非常红火的，所以有很多人都会觉得现在开火锅店的人肯定也都非常赚钱，毕竟现在喜欢吃火锅的人也非常多，但是对于火锅店的老板来说却并不是这样认为的，因为现在火锅店也是非常多的，所以竞争力也很大。
我们都知道，任何火锅店在味道上也不会有什么明显的差别，更何况现在有很多火锅店的底料都是批发过来的，所以这是为什么火锅店味道吃起来都差不多的一个非常重要的原因了？除了底料之外，食材上面的区别也不明显，基本上都是各种各样的丸子或者说是蔬菜，所以现在火锅行业的竞争力也是非常大的，这不就有一家火锅店的生意一直不太好，所以老板娘就说了，既然生意不好，不如趁早转手盘出去算了，但是老板却并不这样认为，觉得自己辛苦经营的火锅店为什么就不能够像别人一样生意红火呢，所以老板灵机一动转换了一下思路，没想到这家火锅店的生意马上变得非常红火起来了，每天来吃饭的顾客甚至还需要排队预约下面，我们就一起来了解一下吧。
我们都知道现在的人养生观念都非常强，所以经常也能够在新闻上看到一些保健品诈骗的消息所以老板在看到这样的新闻之后，觉得现在的人都非常的珍惜生命，说的好听一点，就是非常注重养生，如果说通俗一点的话就是怕死。我们都知道现在最热门的话题，那就是食品安全问题了，所以老板觉得如果可以把食材放在顾客能够看得见的地方，这样的话就能够打消来吃饭的食客对食品来源卫生问题的各方面疑虑了。如果顾客想来吃菜的话，那就可以把水培蔬菜都放在大厅里面想吃什么菜就让服务员拿剪子过来现吃现剪，然后按盒收钱，现点现杀就可以了。
走进这家火锅店，我们就可以明显的看到各种各样的水培植物被整齐的摆放在大厅里，这样就能够让前来就餐的顾客根据自己的喜好来挑选，而且还有好几种菌类，就比如说很多人都喜欢吃的金针菇，还有黑木耳，最常见的就是豆苗了，火锅店之所以想出这样的创意，就是为了能够让过来用餐的食客们吃得更加安心。这样做的目的也就是为了让食客们知道自己吃的这些菜是纯绿色无污染，不用化肥的绿色食材，更是有很多带着孩子来吃饭的食客，能够借着这样的机会给自己的孩子普及一下农业知识，真的也是一举多得了。
蔬菜直接用水培，这样就能够让顾客知道吃的菜都是新鲜的，但是对于那些牛羊肉没有办法向顾客展示新鲜程度该怎么办呢？也总不能把一头牛和羊直接拉在火锅店里面先吃现杀吧，那样血腥的画面也是非常影响食欲的，竟然没有办法向食客们展示肉的新鲜程度那就需要在别的地方下一些功夫了，把牛肉羊肉装在盘子里面，上桌的时候撒上一点干冰，这样就可以制造出云雾缭绕的仙境感觉你会让食客们觉得自己过来吃饭钱没有白花，现在的人们吃饭的时候都喜欢拍发一个朋友圈，这样一顿特殊的火锅发个朋友圈也是非常有面子的。真的是不得不佩服老板的妙招了，就用了这样的方法让原本生意惨淡的火锅店立马就变得红火起来，不知道对于这样的事情大家有什么样的看法呢？欢迎跟小编留言分享。
