人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
秋天,多给孩子吃这菜,素菜但比肉鲜美,增强免疫力,孩子体质棒
猪肉涨价我不奇怪,奇怪的是蔬菜居然可以这么便宜,简直就是两极分化,今天去菜市场,它是集批发与零售的一个地方,肉的价格今天又涨了,猪肉25一斤,牛肉也涨到了40多块钱,但蔬菜却便宜了,尤其是我前些日子买的小油菜,本来还是1块5一斤,今天干脆1块钱一斤,而且都是非常新鲜的,这倒是出乎我的意外。
秋天到了,我们不仅要吃肉,更要多吃蔬菜,今天给大家带来一道营养全面的素菜,杂菌烧小油菜,虽说它是素菜,但是却比吃肉还鲜美,孩子经常吃可以增强免疫力,体质变得更棒。杂菌是我从云南特意带回来的,因为云南现在正好是吃菌子的季节,新鲜的菌子不好保存,所以买了些杂菌的菌脚,回来可以做酱,也可以搭配蔬菜一块炒。菌子属于一种天然的营养食材,没有任何的污染,所以吃的时候可以很放心。
把小油菜和杂菌这两种素菜放在一块炒,不放猪肉,特别适合秋天吃,清谈味道好。菌子含有各种氨基酸,蛋白质它自带鲜香味,油菜则含有钙元素和维生素C,这些人体必需的元素,在吃这道素菜就可以得到补充,可以说是相当难得的一件事情。如果你觉得猪肉太贵,其它肉又不想吃的话,这道素菜可以送给你,既能补充营养,还能起到减肥的目的。
食材:杂菌1大把、小油菜克;植物油、盐、少许米酒、水淀粉
烹饪方法:
1、杂菌冲洗干净,提前放入一个容器中,加入多一点的清水进行泡发,泡发好以后,用剪子剪掉它的菌脚的脏东西。
2、锅中注入一锅清水,把它烧汁沸腾的时候,放入少许的盐,把洗干净的小油菜倒进去,焯水,颜色变深的时候捞出,保持它的青翠。
3、另起锅放入植物油,烧至5成热的时候,把杂菌倒进去爆香,可以稍微多炒一下,炒出它的香味,吃起来会越嚼越香。
4、把焯好水的小油菜倒进锅中,大火翻炒,开始进行调味,炒小油菜的时候,记得大火快炒,时间一定不能太久。
5、放入盐、少许的米酒、再倒入调好的水淀粉,把它充分地搅拌均匀,记住炒蔬菜不需要太多的调料。
6、关火出锅,一道鲜香美味的杂菌烧小油菜就做好了,既能补钙,还能增强体质,孩子越吃身体越棒。
食刻tip:
杂菌泡发的时间可以尽量的长一点,我选的属于是杂菌中的菌脚,清洗起来不是特别方便,需要一些耐心,但是我觉得这样也是值得的,毕竟口感和味道都特别的好,如今能够吃到纯天然的食材,已经越来越少了,所以遇到的话不妨试一试吧!
大家好,我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻,今天分享的是,这里每天都有新的家常菜品分享给大家,欢迎留言评论,觉得对你有用,记得
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbzn/8191.html