“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”，霜降节气是秋天最后一个节气，进入霜降节气意味着还有15天就要进入立冬节气，秋天也就算是过去了。
霜降节气的显著特点，就是雨水减少空气干燥，这个时节饮食上要以滋阴润燥为主，因此民间传统讲究的就是“春夏养阳，秋冬滋阴”，所以进入霜降节气要以滋阴润燥为主。
每年一到霜降节气，大街小巷贩卖秋菜的农民就开始增多，这个时候是北方居民囤储秋菜的时候，也是市场上各种应季食材供应量特别充足的时候。
“一年补透透，不如补霜降”，霜降也是进补的好时候，不过进补不能盲目，因此有钱没钱，记得多吃不吃，滋阴润燥身体好，养足精力辞秋入冬显得尤为关键。
霜降时节，记得这多吃
一，多吃应季的秋菜
“秋菜灌肠，洗涤肠胃”，应季的自然成熟上市的秋菜，经过风霜的洗礼，这个时节是口感和营养最丰富的时候，比如白菜、萝卜、土豆，以及各种根茎类蔬菜，这些都是大自然赋予我们的美味食材，霜降时节也正是品尝它们的绝佳时节。
推荐菜谱：白菜炖梭子蟹
所需食材：白菜、梭子蟹、葱姜蒜、八角一瓣、干淀粉、料酒、一品鲜酱油、十三香、盐、胡椒粉
1.梭子蟹清洗干净，揭盖后去除蟹腮和蟹脐，斩剁成小块，白菜洗净后把菜帮和菜叶分开，菜帮部位斜刀片成片，菜叶切成段。
2.梭子蟹露肉的部位在干淀粉上蘸一下，使蟹肉部位被淀粉包裹住。
.锅中入油把蟹肉露肉的部位入锅煎制，煎至锅能晃动后再煎其它部位，煎至螃蟹变色后下入葱姜蒜和八角一起炒香，烹入料酒和一品鲜酱油。
4.锅中下入白菜的菜帮部位翻炒均匀，炒至菜帮变软以后撒入少许十三香，把蟹壳入锅跟菜帮一起炒匀。
5.锅中下入白菜的菜叶，大火翻炒至变软，添入适量的清水。
6.锅中汤汁大火烧开后转小火，慢炖至白菜软烂，汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。
二，多吃点深海鱼
鱼肉中富含蛋白质和微量元素，尤其是深海鱼中含有DHA，非常适合老人和小孩食用，霜降时节还没有上冻，正是渔民捕捞作业的旺季，海鲜市场上的海鱼品种也很多。
推荐菜谱：酥带鱼焖黄豆
所需食材：带鱼、黄豆、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、一品鲜酱油、白糖、番茄酱、盐、白醋
1.黄豆淘洗干净后用清水泡发至两倍大，带鱼用剪子剪成段，放入清水中洗净，去除内脏和鱼鳃。
2.锅中入油，把洗净的带鱼用厨房纸巾擦干水分，入锅煎至两面金黄后盛出。
.煎好的带鱼放入高压锅中，加入泡好的黄豆，放入料酒、干辣椒、葱姜蒜、八角、香叶、一品鲜酱油、白糖、盐和白醋。
4.盖上高压锅盖，上汽后压15分钟关火取出，这样带鱼骨酥肉烂，黄豆绵软香糯，这道菜一次可以多做一些存在冰箱里，随吃随取特别的方便。
三，多吃点应季干果
干果中富含植物油脂和蛋白质，还含有多种微量元素，霜降时节也是新鲜的干果采收上市的季节，趁着新鲜可以多吃一些。
推荐菜谱：芹菜海米拌花生米
所需食材：芹菜、海米、花生米、蒜末、陈醋、白糖、一品鲜酱油、盐
1.芹菜摘洗干净放入沸水锅中焯烫至变色后捞出过凉，过凉的芹菜攥干水分后切成段。
2.海米用温水泡发，然后入锅中用油煎香盛出，把煎香的海米连油跟芹菜拌在一起。
.花生米漂洗干净后入锅中炸至酥脆捞出，把芹菜、花生米和海米拌在一起，淋上用一品鲜酱油、白糖、盐、陈醋和蒜末调的料汁，拌匀后即可享用。
霜降时节，记得这不吃
一，腌渍的食物
霜降时节是需要温润滋补的时节，由于天气由凉转寒，所以人们很容易产生干燥上火，这个时节就不能吃过咸的食物，尤其是腌渍的食物，很容易引起干燥上火。
咸菜和一些腌渍的食物，这个时节正处于腌渍时期，家里留存的和市场上出售的，基本上都是留存的或者是用反季节食材腌渍的，这个时节还是不吃为好。
二，生姜
“一天之内晚不食姜，一年之中秋不食姜”，生姜是去异増香的好食材，也是药食同源的食物，可以帮助身体驱寒除湿。
不过霜降时节受干燥天气的影响，人是不太适合食用生姜这种可能加重燥热上火的食材的，秋不食姜并不是炒菜不放生姜，而是不要直接去食用姜。
霜降时节可以多喝点蜂蜜水和淡盐水，这样可以及时补水，也有滋阴润燥的效果。
三，酱料
各种酱料现在成了很多人的下饭神器，这些酱料共同的特点就是高盐和高添加，很多酱料为了延长保质期都会添加防腐的添加剂，这些酱料不太适合霜降这个时节食用，因为口味过重，很容易引起干燥上火。
霜降时节是秋意最浓的时节，这个时节多去户外走走，观赏一下秋天的美景，注意及时添衣保暖，饮食上无论有钱没钱，记得多吃不吃，滋阴润燥养好身体，辞别秋天为入冬做好准备还是很有必要的。
