舌尖上的南京,用美食诠释不一样的老门东味

南京老门东,大家心中的美食天堂

仅仅一条南京味道小吃街

就不知道吸引了多少吃货

随着老门东的发展

这里已经成为了南京美食界的新地标

不论是地方菜还是西餐日料

老门东里都有它代表性的品质店

下面小编就为大家一一罗列

这样周末就不愁没地儿去啦!

民国红公馆

公馆是官宦的府邸或者大户人家的住所,为了再现民国范儿,红公馆于老门东尽收3幢府邸,打造出一方平米开外的民国气象。集古朴、厚重、高雅于一体,尽显民国风情,让人不自觉地迷离其中,无法自拔。

红公馆的创始人吴先生来自美食世家,因自南京求学,爱上了这座城的底蕴,尔后一头扎进民国菜里,经过八年的探索,将红公馆做成了南京的一道招牌。

▲牛眼粒

一生重视身材的宋美龄,却对这道菜情有独钟。选用鲜嫩多汁的牛眼肉,用宋美龄钟爱的西式方式进行烹饪,入喉胡椒的辛之余还有一丝甘甜,吃过的人都被勾去了魂儿,魂牵梦绕。

▲鸡鸣斋味鹅

这道菜得益于鸡鸣寺和栖霞保存下来的食谱,才还原呈现出来。寺院戒斋,民国时期无数的官民食这道菜时,心系家国安平。入口味道层次丰富、脆、嫩、鲜,生了宁静致远的意蕴。

寻魏·金陵十二菜

寻魏·金陵十二菜是一栋独立的两层建筑,外观与老门东五板桥内街风格一致,带有浓重的民国风情。

在传统淮扬菜的基础上,寻魏·金陵十二菜融入了西方美食的烹饪技法,并加以改良和传承。原料以鲜活为主,制作菜肴选料严格。精细的刀工,娴熟的拼摆,加上精当的色彩配伍,使得淮扬菜如同精雕细凿的工艺品。

▲雨花茶虾球

招牌雨花茶虾球摆盘美的像一幅点线面交错的画,虾球很大很入味,Q弹脆嫩,偏甜,再浇上雨花茶水,微甜而不腻。

▲雨花茶虾球

汤品选用了排骨、鸡腰、牛鞭、虫草花、松茸等多味食材。鲜美如是,营养丰富。

大巴山火锅

在川味火锅霸占南京的时代里,“改良成南京人的口味”是店家永恒的话题,然而老门东的大巴山火锅选择了特立独行,一门心思只想做辣到心跳的川味火锅。

川味火锅店的灵魂在于锅底。大巴山红彤彤的牛油是原产地供应,当着客人们倒入锅中,绝无回收的风险。锅底干料是选用巴蜀之地的辣椒品种,子弹头、大红袍、满天星以及巴山草药,自家炒制,力求本源之味。

虽然吃火锅没有前菜主菜之分,但热火朝天的间隙,特色巴蜀小菜也算点睛之笔。

▲烤猪脑

▲手工红糖糍粑

富春

扬州人有喝早茶的习惯,早上十点左右,约上三五好友一起,悠闲地去吃早茶。以后不用大老远跑扬州去吃早茶了,扬州家喻户晓的富春就在老门东哦~吃惯了馄饨、皮肚面的南京人,周末可以来换换胃口。

吃些点心、喝杯茶,再来一份烫干丝,又是活力满满的一天~

啊啦极味料理

啊啦极味料理位于老门东五板桥内街,典型的日式木质门头跟老门东的古砖形成强烈的反差,引来一批又一批的食客探店驻留。

店里全是隔间,日式苎麻帘透着婉约的灯光,在里面吃饭更加宽敞私密。

啊啦极味的菜单没有雷区,而且价格绝对公道高性价比。

▲极味卷

▲银鳕鱼西京烧

烧肉放映室

烧肉放映室是老门东五板桥内街的一家日式烧肉,店内充斥着多镜面、LED灯、工业支架等各种放映元素,纵横交错的时尚感,十分符合放映室的主题。

一头牛各部位可以出产的肉是有限的,因此和牛烧肉讲究量少而精但只一块的分量,入口就能让你觉得不虚此行。

▲极上厚切牛舌

▲特选牛小排

花·Fleur西餐厅

如果你细逛老门东的街巷,就会被这家深藏在小巷子里的西餐厅所吸引,被树叶藤和花包围着,误以为走进了哪个欧洲小镇。

木质和复古绿交融,拱形的欧式半弧圆窗,挑高的屋顶,宫廷风韵的欧洲对椅,在这样的环境里吃饭绝对有仪式感。

前菜可以选帕尔马火腿配哈密瓜,口感软糯的帕尔马火腿和清爽的哈密瓜开胃特别合适。

四季披萨是典型的意大利披萨代表,底薄饼脆,拉丝的奶酪和蘑菇火腿在一起,咬下去特别满足。

MOTU

或许你已经被麦当劳肯德基的快餐汉堡麻木了味蕾,但是请不要因此而忽视MOTU新西兰汉堡。

汉堡的酱汁是新西兰籍老板亲自熬制而成。汉堡中的菠萝让整个汉堡的口感增加了甜味,甜蜜度瞬间上升,请注意配图完全和实物一样,而且分量超足。

吃甜蜜汉堡搭配MOTU家的薯条,完美!

看到这里,大家还能继续待在家里吗

赶快打理打理自己

美美的去这些店里打卡吧!

朋友圈最闪亮的那颗星就是你!

公交路线

1.可乘46、14、、、等至箍桶巷站下,向南走米进入老门东。

2.可乘23、33、43、63、81、87、88、、、、等到琵琶巷站下,西行50米至箍桶巷,向南走进入老门东。

地铁路线

地铁三号线武定门站2号出口出,右拐进入马道街,行至十字路口南拐即见老门东牌坊。

停车场

1.地下停车场:导航地址箍桶巷56号,地下停车场入口在牌坊两侧。

2.地下停车场入口在剪子巷牌坊两侧,由马道街拐入箍桶巷两侧道路均可通行。



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