7旬磨刀匠用上神装备,专修崩口菜刀

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磨剪子戗菜刀是一个古老的行当,如今随着社会的发展做这行的人越来越少,究其原因就是现代刀具业的飞速发展,使得越来越多的新材料、新技术被应用的制刀中,做出来的菜刀越来越坚硬,而传统的磨刀效率低下,很难啃得动这些硬“骨头”。有一位76岁的老磨刀师傅,名叫吴守俊,年轻时做过几十年木工,善于钻研和接触新技术的他如今总结了一套可以快速修复崩口钢制菜刀的方法,他的修刀技艺在大集上广受欢迎。老师傅总结的修复崩口菜刀的技术共分为四个步骤,前三个步骤仅需一部手持角磨机完成。首先是角磨机切掉菜刀崩口的部分。第二步,用角磨机将断面打磨平整;第三步,用角磨机将菜刀刀刃部打薄,这个步骤非常关键,由于打磨时会产生高温,长时间持续打磨会令钢制刀具退火而降低钢性,所以操作起来必须严格控制打磨时间最后一步就是用特制的磨刀石加水手工研磨刀刃,这一步最为关键,菜刀能不能恢复锋利,全靠这最后一步。吴师傅把修复完的菜刀和被切割掉的损坏部分拼接在一起的效果。吴师傅展示他的“神”装备,其实就是一块铅蓄电池,一个变压器,一部角磨机,电砂轮以及传统的磨刀石。小编于是奇怪了,像吴师傅这样已经76岁高龄的老人是怎么学会熟练使用这些专用电器的呢?吴师傅说出了真相,这些都是专门跟别人学的。他父亲曾经是3野11兵团的老军人,跟随陈毅打过解放战争。村里给办了老年补助和其它补助,生活上已经够用。可是自己不喜欢闲着,就想到利用这些新学的技术出来做点事儿,权当锻炼身体,同时也服务了村民,图个乐子。

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