“安康鱼是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到米深的海底。因其独特的长相也有人把它叫做"海鬼鱼"。安康鱼可食用，肉质富含胶质。安康鱼肝味道鲜美，被称为"海中鹅肝"。
因为它长得丑，从来都没吃过；近期某人老说安康鱼多么多么好吃，耳朵快磨出茧子了。”用料主料安康鱼一条辅料葱一段姜适量蒜适量橄榄油一大勺生抽适量老抽适量白糖少许料酒适量
家常红烧安康鱼的做法1.这就是安康鱼，丑丑的，呲牙咧嘴的感觉，一般摊主都给刨肚去肠子，鱼肝都给留着2.安康鱼洗净，嘴上的牙用剪子剪去，避免吃的时候出问题3.洗净的安康鱼斩块，用葱姜、料酒浸泡一会去腥
4.先烧一锅开水，放入安康鱼焯水，去掉安康鱼的腥味，捞出待用5.另起炒锅，放入植物油烧热，放入葱姜蒜爆出香味6.放入生抽、老抽、白糖、清水烧开7.放入安康鱼，放入适量的料酒，大火烧开，转小火炖十分钟即可
8.盛入盘中开吃，安康鱼没有硬骨头，鱼肉很鲜嫩，鱼刺都是软软的像老板鱼。家常红烧安康鱼成品图烹饪技巧安康鱼清洗的时候比较粘滑，注意不要被鱼牙刮伤安康鱼可减肥、预防疾病，
安康鱼是低脂肪、低热量，富含维他命A、D、E。对保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病有着很好的功效。同时，安康鱼可养颜抗衰老安康鱼含有丰富的胶质，对现代女性美容养颜，养生有着很好的效果。
