这鱼被称为“天然补血剂”，1斤35元，比牛肉贵，常吃强身补血！有一种鱼叫“鲳鱼”，它被称为天然补血剂，它含有非常丰富的不饱和脂肪酸，又降低胆固醇的功效，它还可以益气养血，针对消化不良、贫血很有效，鲳鱼的蛋白质是人和动物不可比拟的，长期食用，可增强免疫力，家里小孩如果到了夏天贫血还不想吃东西，就可以给他做鲳鱼，还可以帮助正在成长的他更好的发育，还可以提高他的抵抗力不易生病，说了这么多，你也应该了解到鲳鱼的好处了吧？快和我学起来吧
酱焖海鲳鱼
By踏月色而来～
配料：
鲳鱼5条、姜3片、蒜4瓣、花生油50克、豆瓣酱20克、生抽10克、白糖8克、米醋10克、料酒10克、精盐适量、葱少许、韭菜少许、干辣椒2个、花椒2克、八角3瓣
烹饪步骤：
1.买回家的鲳鱼放到盆中。
2.用厨房剪子把鲳鱼的肚子剪开，把鲳鱼的内脏清除干净，把清除干净的鲳鱼用自来水清洗干净后沥干水分备用。
3.把沥干水分的鲳鱼用刀改刀，这样在焖鱼的时候可以入味很快。
4.把所有的鲳鱼都改刀后。
5.用刀把葱和大蒜切碎，把姜切成肉，干辣椒切碎备用。
6.锅中倒入花生油烧热后放入花椒和八角小火炸出香味。
7.这个时候加入葱姜蒜和干辣椒爆出香味后，这个时候放入豆瓣酱，用小火慢慢煸炒出红油后。
8.看见豆瓣酱炒匀变得越来越粘稠时。
9.把鲳鱼放入锅中。
10.把所有的鲳鱼都放入锅中后，倒入适量的清水。
11.这个时候就可以加入料酒去腥，白糖和适量的盐，再加入米醋调味，大火烧开后，盖上锅盖中火焖20分钟，看见锅中的汤汁慢慢变得越来越粘稠的时候。
12.撒上提前切好的韭菜段后即可关火。
13.把做好的鲳鱼盛入盘中就可以享用了。
烹饪小贴士：
1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。2、鲳鱼肉细且脂肪多，而白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的，对眼睛的健康有良好的帮助。3、鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。4、鲳鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的长期食用鲳鱼，可增强人体的免疫力。当体内蛋白质供应不足时，儿童可引起生长发育迟缓，成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血,创伤不易恵合，对传染病抵抗力下降，病后和产后体能恢复缓慢等等。
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