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在春季要选择稳定的气温下栽植苦瓜，这样的条件更有利于提高苦瓜的生长速度。在部分北方地区，还要预防温度突然急剧下降，在比较暖和的地带可以提前栽植。
要挑选早熟颗粒比较均匀、品质良好的种子，通过浸泡、消毒等一系列工作对种子进行催芽。把挑选好的种子放在一个器皿里面，还要在器皿里加入较多的水分。
对种子浸泡五到十个小时，这样的时长可以让种子变得更膨胀。通过浸泡还可以让种子更软，浸泡处理过后可以放在潮湿的纱巾里。
湿纱巾包裹好种子以后，放在室温27度的环境中进行催长白芽。在温度各方面条件合适的情况下，三到四天就会长出胚根。
01前期工作
第1、整地施肥
要选择附近有水源、方便浇灌的区域建立园区，给地块翻整之前要施加沼液，以及发酵成熟后的羊粪猪粪等有机肥料。
可以配合器械旋耕地块，这样更方便把肥料融入土壤里面。通过旋耕、深翻、施肥等一系列操作后，再给地块浇水就可以进行后期的正式种植了。
第2、播种
经过充分整理地块后，在地块上面均匀地挖出小洞，小洞之间的间隔在40到45厘米。把小洞均匀整齐地挖掘好以后，就可以把长出胚根的种子播撒到洞坑里，要薄薄地盖上土壤。
在比较寒冷的地区气温还不太稳定的条件下，最好给地块覆盖塑料薄膜。等地块出现苦瓜幼苗以后，就可以撤离塑料薄膜。覆盖塑料薄膜的时间太久，地表的温度太高会把幼苗灼伤，所以会降低苦瓜幼苗的成活率。
02移栽定植
首先、地块处理
苦瓜的幼苗生长出现六片叶子的时候，要转移到比较大的田畦上进行定植管理。四月中下旬也是适合移栽的时期，要在平整好的田畦里面挖出洞穴，田畦上面划分出三行列。
行列间的距离在一到1.5米，行列中的洞穴距离在45厘米。给洞穴施加平衡型的无机复合肥25克，在每亩地块上面可以施加生物有机菌肥到公斤。给洞坑浇水等土壤中的水分充分渗透后，再用土壤封盖住小洞。
其次、插杆搭架
对苦瓜定植以后还要扦插支架，因为苦瓜的生长速度比较快。在田间插支架可以让苦瓜能够更好地延长结瓜期，支架间的距离在27厘米。
再者、中耕除草
在苦瓜的生长初期，还要耕翻土壤和打理野草。培土可以防止在田间管理过程中出现疏忽，导致地块出现大面积的板结。
要让土壤没有积水的时候再进行耕翻，土壤出现土壤泛白，可以在全园浇洒均匀的水分再进行耕翻。
给地块耕翻的时候，要保护好新长出来的苦瓜根系，耕翻的时候可以给地块施加油渣饼肥。当苦瓜的枝蔓生长长度在55厘米以上，就要结束耕翻的管理工作。
然后、水肥施加
苦瓜的生长周期和采收的时间都比较漫长，在这段时间要供给苦瓜充足的水分养分，到了结果的旺盛期就可以连续采收很长一段时间。给苦瓜浇水之前，可以在每亩地块上挖掘小坑，给苦瓜施加八公斤的尿素。
栽植苦瓜的田块切记不要出现大量的污水浸泡，因为苦瓜的根系所处的田间湿度比较高。受到污水浸泡后苦瓜的叶子会转黄，结出来的苦瓜也会开始霉变腐烂。
在早春栽植的苦瓜温度还是比较低的，所以要控制好水分的浇洒用量，控水也能提高植株的耐寒性。
当苦瓜显现出花蕾到成熟采摘的这段时间，要每隔三到四天给苦瓜浇水一次。到了结果旺盛期，采摘苦瓜后每天都要给苦瓜浇水两到三次。
最后、采收管理
要在苦瓜的顶部颜色，开始变得灿烂金黄的时候就可以进行采收，一直悬挂在枝蔓上不进行采收的苦瓜也会开裂。
到了结瓜比较多的时候，可以每天都采收一次。采收苦瓜的时候要用剪子，不要人为手动摘除，避免扯伤苦瓜的瓜蔓。
想在家里面栽植苦瓜，可以选择口径比较大的花盆。可以去种植园林苗木的地区，挖出腐殖物质比较高的田园土壤。
加入适量的石灰粉以及草木灰鸡粪和过磷酸钙，这些材料搅拌均匀后，就可以把处理好的泥土倒入花盆里面。
也可以把幼苗移栽到花盆里栽种，用木杆搭建棚架。让苦瓜沿着棚架生长攀缘，家里面有庭院的要放在阳光照射比较充足的区域进行栽植。
