枣树不结枣原因如下：
1.树势过旺，在枣树盛花期，可在主干基部进行环形剥皮，深度达到木质部，约0.5公分宽，可按树皮的厚度来剥。在离地面30公分左右的地方，选择光滑的地方，用铲子把树皮的老皮刮去一圈，直到露出粉色的表皮，然后用小刀或小刀在木头上划开一道口子，但不会损伤到木头，然后将韧皮部切开一道口子，离上切口0.3-0.5公分，然后用开甲刀在木头上划一道深深的口子，这样才能保证结果。
2.没有配置授粉树，如泗洪枣等鲜食枣树，要进行授粉，才能获得较好的果实。大枣可以在高海拔的枣枝上进行嫁接。为了确保果实产量，可以选择在高海拔的枣枝上进行嫁接。
3.施肥不足：每个月都要施用一次化肥，否则肥力不足会影响到果实的产量。可以选择磷、钾肥、尿素等肥料，并对枣树进行磷、钾的喷施。枣树一旦染上了病，是不会有果实的。在栽种枣树时，要用一把经过消毒的尖头剪子，把受感染的树枝和树叶全部剪断。
