鱼腥味是会让人很难受的，做鱼之前我们一定要想办法除腥，除了去腥以外还要注意火候和时间，不然做出来的味道和肉质都有千差万别，今天就来和大家分享一下做清蒸鱼的小技巧，蒸其他鱼的时候也可以参考。
清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼是广东菜，也是海鲜料理之一，清蒸鲈鱼主要是蒸烤，味道咸，我想让铃木变得柔软光滑，蒸的时间和温度是关键，今天我们分享清蒸铃木的方法和诀窍，蒸鲈鱼的时候，请记住两个步骤，鲈鱼无论怎么蒸都不腥。
食材清单铃木、葱、姜、热油、豆豉、辣椒，做法：第一步，首先在鱼背上切菜刀，请不要剪得太深，浅刀就可以了，这样蒸的形式和酒店一样，第二步，切葱和姜，姜片直接放在鱼背上，葱放在鱼头下两侧。
第三步，用开水蒸熟，蒸着吃公交车主要是新鲜柔软的，因为营养成分也很丰富，所以蒸鱼的时间一定要掌握，用开水6-8分钟，把从锅里出来的汤翻过来，这也是原来的味道，但是有腥味。
第四步，不需要姜片和洋葱，用手撕碎葱，做出漂亮的葱卷，还能放生姜丝，浇上热油，闻香味，加了鱼香蒸，味道会出来，为了弄干净，放辣椒装饰，现在可以打开吃。
第五步，做法真的很简单，没有特别的技巧，姜葱去腥味，在热水上去锅，这两个记住足够了，肉质很新鲜柔软，不仅好吃，鲈鱼里还含有很多人体所需的蛋白质和骨胶原有很好的美容作用，所以蒸是最好的烹饪方法。
清蒸武昌鱼，武昌鱼体型扁平，容易烤，营养丰富，其高蛋白、低胆固醇对身体贫血、营养不良有一定的缓解作用，武昌清蒸鱼是湖北省的传统名菜，这道菜保留了原有的味道，保持着鱼的清香，做得简单好吃。
食材清单：武昌鱼、适量盐、料酒、葱、生姜、青椒、葱、豆豉，做法：第一步，先把鱼切了吧，可以先剪头，从鱼背向鱼腹切，切到鱼尾，用剪子剪也可以，这里唯一需要注意的是不要切断鱼肚子的位置，请留一点。
第二步，请涂一点盐，一点点腌制，淋上甜料酒，去去除腥味，腌制20分钟，这个时间切葱和生姜，其实生姜和生姜没关系，主要目的是为了消除腥味，第三步切小米辣味和青椒，切葱，用手各掰一半，自然卷起来，这个留到最后使用。
第四步，现在来蒸鱼，蒸鱼是用开水蒸，鱼很容易烤，肉很软，蒸的时间必须长，8分钟左右就可以熄火，把蒸的汤倒过来，因为有腥味，第五步现在开始摆盘子了，姜丝和葱放在鱼头上，做青椒适量点缀，蒸鱼纳豆油，浇上热油，这个孔雀把鱼打开屏幕就完成了。
和大家分享了两种蒸鱼的做法，蒸是很容易上手的一种料理方式，油烟也少，在时间足够的情况下为自己做一份大餐，不夸张的说鱼和肉就是我生命的一部分，所以不止要会吃，也要会做，这个方法做出来的鱼又简单又好吃，快点试一试吧。
