“小寒大寒又一年”，小寒作为冬季倒数第二个节气，这个时节虽然是残冬的开始，但也是一年之中最冷的开启，这个时节暖身防寒是重中之重。
中老年人的身体各项机能不比年轻人，这个时节除了要注重防寒保暖以外，饮食上也要别太心疼钱，多吃一些蛋白质含量高和有助于抵御的寒冷的食物，比如这4样食物这个季节就要多吃点，养护好身体，舒舒服服地迎接农历兔年的到来。
1、海蛎子
海蛎子素有“男人加油站，女人美容院”的说法，而且海蛎子是天气越冷越鲜美，富含蛋白质和微量元素的海蛎子是这个季节不可多得的美味。
推荐菜谱：萝卜丝海蛎子包子
1.猪前腿肉斩剁成颗粒略粗一些的馅，萝卜刮去老皮后清洗干净，海蛎子捡去碎壳备用。
2.锅中烧水，水开后下入萝卜丝焯烫至变软，捞出过凉后攥干水分剁碎。
.剁好的肉馅中加入葱姜末、一品鲜酱油、盐、胡椒粉和蚝油搅拌均匀，然后分次打入清水至肉馅膨胀上劲。
4.调好的肉馅中加入剁碎的萝卜丝，淋上花椒油搅拌均匀。
5.面粉中加入少量盐，分次淋入开水烫成面团，晾凉后揉匀下成剂子，擀成包子皮。
6.把海蛎子连原汤一起倒入调好的萝卜丝肉馅中拌匀，包入包子皮中。
7.把包好的包子放入蒸锅中，蒸锅上汽后计时15分钟关火即可取出来享用。
2、小公鸡
“逢九一只鸡，开春能打虎”，小寒时节正值最冷的三九天，这个时候吃点温热性的鸡肉特别有好处，尤其是鲜嫩的小公鸡蛋白质含量丰富，吃起来不柴还非常鲜美。
推荐菜谱：小公鸡炖粉皮
1.宰杀干净的小公鸡剁成小块，放入清水中浸泡去血水，直至水变得清澈后捞出控干水分。
2.锅中入油，下入小公鸡煸炒，煸炒至小公鸡表皮金黄出油后，下入葱姜蒜、一瓣八角跟鸡肉一起炒出香味。
.锅中烹入料酒和一品鲜酱油把鸡肉炒上色，然后下入胡椒粉和蚝油炒匀后添入开水。
4.锅中下入少许白糖提鲜，大火烧开后转小火慢炖，把鸡块炖到用筷子能够插透。
5.泡发好的红薯粉皮入锅，跟鸡肉一起炖到汤汁浓稠，然后加入盐调味，开大火收浓汤汁即可出锅。
、深海鱼
鱼肉中富含丰富的蛋白质，尤其是深海鱼中还含有多种微量元素，寒冷的小寒时节多吃点深海鱼，好消化还能补充体力。
推荐菜谱：红头鱼炖豆腐
1.红头鱼去鳞、去鳃和内脏清洗干净，用剪子剪去鱼鳍和小爪，把鱼剁成几块，豆腐切成大厚片。
2.锅中入油，油热后把鱼擦干水分后入锅，煎至两面金黄轻推到锅边，利用锅中剩余的油脂爆香葱姜块，烹入料酒和白醋后添汤。
.锅中汤汁大火烧开后转小火，下入切好的豆腐，炖至鱼汤奶白浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜后即可出锅享用。
4、排骨
排骨现在是猪身上最贵的一块肉，别看排骨价格贵，但是排骨脂肪含量少，骨髓含量多，因此吃起来不仅香而不腻，营养价值也是非常高的。
推荐菜谱：排骨排骨炖粉条
1.排骨剁成小块放入清水中浸泡去血水，捞出清洗干净，排骨去除根蒂后清洗干净，用手撕成小朵。
2.排骨凉水入锅，锅中滴几滴料酒，水开后撇净浮沫捞出洗净。
.锅中入油下入冰糖炒出糖色，然后把焯烫好的排骨入锅煸炒，使其均匀的粘裹上糖色，下入葱姜蒜、一瓣八角跟排骨一起炒香，烹入料酒和一品鲜酱油把排骨炒上色。
4.锅中下入洗净的平菇跟排骨一起炒匀，然后添入开水没过排骨。
5.锅中汤汁大火烧开后转小火慢炖，把排骨炖到软烂脱骨。
6.锅中下入少许白糖提鲜，放入泡好的红薯粉条，咕嘟到汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。
小寒之后就将迎来农历的兔年，这个时候中老年人除了要注意多休息以外，饮食上多吃4种肉，暖身防寒舒舒服服地迎接农历兔年的到来也是很有必要的。
