白癜风专家郑华国 http://www.txbyjgh.com/zjjs/m/Index.asp?page=1
肥猫面包
小肥猫~懒肥猫~肥懒猫~哈哈可爱吧!像不像一只只蛮慵懒的打瞌睡的懒猫。做这样的动物面包不管是自己还是孩子都会喜欢的,有兴趣的亲可以动手试试!
原料:高粉、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母、盐、黄油、海苔肉松、黑巧克力
做法步骤:
第1步、除黄油和盐外所以的放入面包机搅拌。
第2步、一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
第3步、割少许面团用手可以拉出大片薄膜。
第4步、滚圆后25~28度盖保鲜膜进行基础发酵,手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
第5步、排气后分成60克一个滚圆。
第6步、将每个小面团分成2部分,小的作为头部约15克左右,剩下的做身体分别滚圆后松弛10分钟。
第7步、取一个面团擀开呈长方形,将一边切下一小条当做尾巴。
第8步、放适量的海苔肉松。
第9步、卷起,封口处捏牢,稍微搓一下尽量让粗细匀称点。
第10步、如图所示,盘成猫咪的身体,收口的部分要压在下面。
第11步、如图所示放上头和尾巴(可以刷很少的水沾好)放入烤盘用手稍微整理下,盖保鲜袋二次发酵。
第12步、发酵好后,用剪子在头部剪两下成为猫咪的小耳朵;我试着用可可粉画猫咪的表情(最后放弃了)
第13步、烤箱预热,度中层15分钟上色后加盖锡纸(时间温度仅供参考)
第14步、用融化的巧克力画出肥猫的耳朵和表情。
第15步、小肥猫~懒肥猫~肥懒猫~
第16步、参加了#柏翠大赛#点喜欢点爱心投我宝贵的一票吧!
小贴士:
中间包馅少量就好太多不容易操作,也不好控制发酵后的形态。
来自美食天下
那时花开的作品。