小象红糖花生包
前段时间在微博看到一个制作小象蜜豆包的视频，很喜欢这个小象的样子，今天学做了一下，馅用的是红糖花生馅。这个馅是我小时候就喜欢吃的一种馅，我的孩子也很喜欢。
原料：中筋面粉、牛奶、玉米油、白糖、酵母、花生米、红糖。
做法步骤：
第1步、将花生米放入烤盘中（我这次烤的花生比较多，做这个小象红糖花生包用的花生不多。）。
第2步、利用烤箱分钟烤10分钟左右，将花生米烤熟。
第3步、烤熟后取出，晾凉后去皮。
第4步、将去皮后的花生放入破壁机中打碎。
第5步、取适量花生碎和红糖，混合均匀后制成红糖花生馅备用。（红糖的量根据自己喜欢的甜度调整。）
第6步、将牛奶放入面包机桶内，放入酵母后混合均匀。
第7步、然后加入玉米油、白糖、中筋面粉，将面包机桶移入面包机，使用面包和面菜单揉面10分钟。
第8步、10分钟后将面团整圆，利用面包机发酵菜单进行发面30分钟。
第9步、30分钟后面团发酵完毕。
第10步、用面包机的搅拌功能将面团排气，搅拌5分钟就可以。（如果没有面包机可以手工揉面，室温发酵）
第11步、排气完成后先分出一份15克的面团，剩下的面团平均分成8份，然后揉圆。
第12步、取一个面团，擀成椭圆形。
第13步、然后放入红糖花生馅。
第14步、然后将馅包起来，四周捏严。
第15步、用剪刀剪出小象的鼻子和尾巴。
第16步、都整形好后放入蒸锅中。
第17步、接下做小象的耳朵，取最小的面团搓成长条。
第18步、然后平均分成四份。
第19步、取一份搓圆后擀成椭圆形。
第20步、用刀从中间切开，小象的耳朵就做好了。
第21步、放在小象头上位置，进行醒发20分钟。
第22步、20分钟后冷水上锅蒸20分钟。蒸好后闷3分钟再掀盖。这是蒸好的小象。
第23步、晾凉后用巧克力画出小象的眼睛和鼻子的纹路。
第24步、成品图。
第25步、成品图。
小贴士：
1. 我用的是牛奶揉面，也可以用水揉面。2. 馅也可以换成其它自己喜欢的馅料。3. 小象的身子要捏紧，避免用剪子剪时漏馅。4. 如果没有破壁机，花生米烤完后也可以用擀面杖擀碎。
来自美食天下一切随缘zzh的作品。
