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现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！
“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。
还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。
现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。
任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人群。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。
现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。
俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。
夏天宁可少吃肉，也要多吃这“树叶”，一周3次，清肝明目，看到的朋友有福了。桑叶有着清凉解暑的作用，天气热的时候，我们可以多吃一点，桑叶和它放在一起，才是桑叶最好吃的养生吃法。
尤其是在这个时候，是吃小龙虾和啤酒的时候，它的好处真的是特别多，但是很多人还不知道，其实它的做法也是非常简单。
这个季节的桑叶，不但营养丰富，而且它的药用价值也特别高，如果这个季节，你不保存一点桑叶，真的是太可惜了。
一、桑叶
推荐食谱：桑叶姜米茶
主要食材：桑叶、大米、生姜
具体做法：
1、采摘桑叶时，尽量选择个头比较小的，这样的桑叶比较嫩，适合我们今天的做法，把桑叶前面这一段给它剪掉，剪掉后都放进大盆里。
2、在盆中加入两勺食盐，再加入一大勺食用碱，加入多一点的清水，用手抓拌均匀，放在一边浸泡十分钟，十分钟后，再来清洗桑叶，就能够清洗得很干净了。
3、清洗好的桑叶，我们给它剪成细一点的长条，因为桑叶的个头比较大，不剪的话，会不好操作，剪好备用。
4、准备一大块的生姜放盆里，再加入适量的清水，把生姜清洗干净后，先切成薄薄的厚片，再切成稍微细一点的姜丝，切好后，放进碗中备用。
5、锅中加入清水，把桑叶放进蒸格的里面，姜丝也均匀地撒到桑叶上，盖上锅盖，大火烧开上汽以后，给它蒸三分钟左右，把桑叶提前蒸一下，能够很好地去除上面的苦涩味。
6、再准备一碗大米，倒进大盆中，加入适量的清水，我把大米给它清洗干净，之后给它捞出来放在一边控干水分备用。
7、这个时候，桑叶和姜丝也已经蒸好了，不要蒸太长的时间，不然桑叶就烂了，用手挤干桑叶和姜丝里面的水分，这样能减少在锅中炒的时间。
8、把大米倒进铁锅中，开中火来炒制，大米表面的淀粉，经过炒制以后，就会变成活性炭，这样我们在喝的时候，它就能够很好地吸附油脂。
9、等把大米的炒制粒粒分散，并且表面微微发黄的时候，再把姜丝和桑叶给它抖散，放进铁锅中，在炒的时候，需要用铲子和筷子给它翻动一下。
10、因为大米比较重，它会在锅的底部，如果不给它翻动到位的话，炒出来的大米，就会糊掉，吃起来发苦，就没有效果了，大概需要炒15分钟，大米炒得越干，就保存得越久。
11、炒好以后，让它放凉，再给它装进罐中，然后把盖子盖紧，放进冰箱里面冷藏保存，一次装上这一罐，能够喝很长的时间。
12、我们在喝的时候，取出适量放进杯中，可以搭配枸杞和红枣一起来喝，再倒入刚烧开的开水，开水倒进来以后，先别急着喝，给它闷泡个两分钟，然后再喝。
13、在早晨或者是中午的时候，各来上一杯，尤其在夏天穿裙子、吃小龙虾，喝啤酒、吃烤串的时候，喝上一杯，慢慢地就会发现其中的好处，如果你喜欢，就收藏起来试试吧。
推荐食谱：上汤桑叶芽
主要食材：桑叶、皮蛋、瘦肉、葱姜蒜、枸杞
具体做法：
1、桑叶不光营养丰富，还是一种可以药食同源的植物之一，用剪子把嫩芽给它剪掉，上面稍微大点的叶子，就不要了。
2、剪好的桑叶给它放进大盆里，桑叶是长在室外，难免会有一些灰尘，还有虫卵，所以需要加入两勺食盐，再加入没过桑叶的清水，放在一边浸泡20分钟。
3、将两个皮蛋放进锅中，开大火蒸10分钟，时间一到，把皮蛋外壳剥掉，然后一分为二，再切成长条，最后切成小一点的块，切好后放一旁备用。
4、准备一块瘦肉，这个肉全要瘦肉，不需要肥肉，一点点肥肉都不需要，把肉切一下，先切成稍微小一点的厚片，再给它剁成肉末。
5准备一块生姜，去皮后，给它切成薄薄的厚片，再切成姜丝，再拿三粒大蒜，给它切成蒜粒，切好以后，放进碗中备用。
6、拿来一把小葱，葱白和葱叶分开切，葱白我们给它切成葱花，葱叶我也给它切成葱花，切好以后放进碗中备用。
7、再准备一小把枸杞，给它放进碗中，然后加入适量的清水，把枸杞提前给它泡发一下，然后放一旁备用。
8、这个时候的桑叶也已经浸泡好了，把桑叶给它清洗一下，清洗干净以后，把桑叶捞出来放进菜篮子中，先给它控一下水分。
9、锅中水烧开后，倒入食用油，再来一勺食盐，把桑叶倒进锅中焯一下水，去除苦涩味，加入食盐和食用油，能让桑叶颜色更加翠绿，焯水大概15到20秒钟，就捞出控水备用。
10、锅烧热，倒入一点点底油，油热以后，把肉末倒进锅中，给它煸炒一下，炒好后，倒入姜丝、蒜粒，还有葱花，再给它翻炒出香味。
11、接着倒入切好的皮蛋，再次翻炒一下，把皮蛋炒至表面微焦，然后再加入清水，下一步我们开始调味。
12、先加入一勺食盐，一勺味精，一勺黄颜色的鸡精，再倒入适量的白胡椒粉，翻动均匀以后，开大火烧，大火煮两分钟，充分煮出里面的香味。
13、时间到了以后，倒入适量的虾皮，泡发好的枸杞，再次给它翻动均匀，再煮两分钟，就关火出锅。
14、把熬好的上汤给它倒进碗中，再撒上适量的葱花点缀一下，美味即成，这样做的桑叶，颜色翠绿，吃起来的口感特别好吃。
15、今天的这个做法，保证你从来没有见过，吃过以后你就会爱上，如果你喜欢，就收藏起来试一下吧。
结语：夏天宁可少吃肉，也要多吃这“树叶”，一周3次，清肝明目，看到的朋友有福了。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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