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一把香椿芽，一块白豆腐，简单的一拌，美味又营养，比肉都好吃。
大家好，非常高兴，今天能够有机会，在这里和大家一起，分享一些关于香椿芽的烹饪方法，希望通过我的分享，可以让大家找到更适合自己的吃香椿芽的方法。
今天我要和大家分享的主题是，一把香椿芽，一块白豆腐，简单的一拌，美味又营养，比肉都好吃。
记得在小时候，我家楼下就种着一棵香椿树，每当到了春天，大家都会拿着自制的工具去摘香椿芽吃。
家里有小孩子的大人会让小孩子爬到树上去摘香椿芽，那时候家里孩子多，孩子也不娇贵，家里大人也不怕孩子会从香椿树上掉下来。不过小孩子爬不到香椿树的高处，只能在树的下半部分活动。
家里面没有小孩子的人家，会拿来一把果园里面给果树剪枝的大剪子，把一个剪子把儿，绑在一根木棍上，一个剪子把儿上拴一根绳子伸到有香椿芽的枝头上，对准了，咔嚓一下，就剪下一枝，这种方法目标性好，准确性高，就是速度慢，比较不容易掌握。
还有的人家，会找一根大棍子，在棍子头上用铁丝绑一把大镰刀，在香椿树上就是一顿勾，香椿芽噼里啪啦的纷纷掉落，这种方法效率高，速度快，一勾一大片，就是杀伤力太大，把树枝都给勾下来了，每次大镰刀过后，香椿树都变得光秃秃的了，要很长一段时间才能恢复过来，真是让人没法说。
说完摘香椿芽，再来说一说白豆腐。白豆腐就是最普通最常见的卤水豆腐，那时候有豆腐坊，是专门做豆腐卖豆腐的作坊，通常是一家人一起做豆腐。做豆腐是个非常辛苦的工作，每天都要很早起床，从早忙到晚，俗话说，世上有三苦撑船打铁磨豆腐。这是什么意思呢？就是说这三样工作不光非常辛苦，而且还非常的磨人，主要是工作太单调，太枯燥，进度太慢。现在的豆腐坊少了，买豆腐都是去市场买了。
香椿芽拌豆腐，香椿芽的香味和白豆腐巧妙的融合在一起，相得益彰，非常好吃。下面就在这里为大家分享一下用香椿芽拌豆腐吃的做法步骤。
首先让我们来准备材料:
香椿芽克
豆腐一块
食盐少许
鸡精少许
香油少许
制作方法:
第一步，把香椿芽用清水洗净。
第二步，在锅里放少许水，水烧开后立即关火，将香椿芽放入锅中，热水烫一下，香椿由紫绿色变成绿色捞出，用凉水冲一下，沥干。
第三步，把香椿芽切成0.5厘米左右小段，切碎即可。喜欢吃有嚼头的可以切成小段，喜欢吃软的可以尽量切的碎一点。
第四步，把白豆腐放入碗中，放入香椿碎和少许盐，鸡精搅拌均匀。再滴上几滴香油，清香可口的香椿芽拌豆腐就做好了。营养美味，比肉都好吃。
这真是一道简单易学的快手菜，充满了春天的味道，尝一口，哎呀！怎么这么好吃！
好了，今天要和大家分享的就是这个了，大家都来试着自己动手做来吃。喜欢的老铁可以点赞
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