饺子皮别再包饺子啦，聪明女人这样做，外脆里嫩，吃完还想吃！
天气这么冷，大家是不是都想到饺子皮啦？感觉吃饺子的气氛到了，但是呢，今天想给大家分享的是一个饺子皮更好吃的做法。香松酥软的特别的好吃！
下面就和我一起看看到底应该怎么做吧~
制作方法：
1、首先把饺子皮大概15个作为一组，这样会比较好操作。先横着切几刀，间隔距离适中就好。再竖着切几刀，切好后把它抖散开一些，防止粘连到一起，发现没有切透的可以用手撕开。然后装进盘子里备用。
2、再准备一些大枣和葡萄干，喜欢吃大枣的可以多放一些，再加入适量的面粉。接着倒入一些清水，把面粉充分的溶解开，不停地抓揉搓洗，清洗后再换新的清水冲洗一遍。清洗过后放到盘子里。
3、准备一把剪刀，用剪刀把大枣剪成小半，顺便去除枣核。当然也可以用吸管把枣核去掉，不过我是觉得剪子用着比较方便。
4、锅中倒油，大火把油烧到六七成热，筷子插入到油锅里面试试，我们可以看到筷子的周边开始出现密集的小泡泡就可以了。大火不变，然后往里边慢慢的放入饺子皮。不要一次全倒进去，全倒进去会使锅里的油温迅速下降，那样就没有蓬松感了。
5、放的过程中就可以看到一开始放进去的都开始鼓起小泡了，而且也逐渐地飘了起来。
我们用筷子不停地翻面，大概3分钟后就可以看到饺子皮开始慢慢发黄了，这样就可以出锅了装到盘子里了。出锅时速度要快，不然饺子皮会再黄一个度。
6、另起一个锅，加入毫升的清水，80克白糖，和一勺麦芽糖（没有麦芽糖的可以用蜂蜜代替），开中火不停地搅拌，让白糖和麦芽糖充分融化，直到糖浆起密集的小泡泡时，倒入炸好的饺子皮、大枣和葡萄干，用筷子不停地翻面，大概1分钟后，可以感觉到筷子有粘连感，就可以关火了。
7、准备一个模具，在底部铺上一张油纸方便脱模，撒上一些黑白芝麻做点缀。接着趁热把做好的饺子皮倒进去，这个动作要迅速，不然会冷却的很快，就不好操作了。
8、铺满后在上面再撒上一些黑白芝麻做点缀。然后在铺上一层油纸，先用手轻轻按压一下，再用擀面杖把它捶打紧实一点。锤打的整齐后放到一边静置15分钟左右定型。
9、接着把模具倒扣在桌子上，取下油纸，再用刀切成自己喜欢的形状就可以开吃啦！
这样美味的家庭版沙琪玛就做好了，用饺子皮做出来的沙琪玛，色泽就看着非常有食欲，健康营养又美味，没有任何的添加剂，制作给家里人吃最好不过了！
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