白癜风治疗目标 http://m.39.net/baidianfeng/a_7838063.html
而陈当华接到磨刀订单后，如果客户想要好刀、宝刀，他就会是用九块不同规格的磨刀石，即使只是普通菜刀，也会严谨地使用五块上好磨刀石，不因刀具等级、规格不同而分心对待。
读者朋友们好！笔者前段时间在中西部某小城旅游时，曾在街头陋巷里依稀听到“磨剪子嘞，磨刀嘞（镪菜刀）”的吆喝声，如今城市高速发展，闹市街巷中，依旧有磨刀匠人吆喝当真是难得。毕竟，在我们的印象中，家用剪子菜刀已经不是什么昂贵工具，用坏了，花个几十块钱就能买到一把不错的，何必再花钱请匠人磨炼翻新呢？
当然了，对待任何事物都不能绝对，高品质的剪子菜刀那当然还是需要交给师傅磨磨，时不时翻新的。随着人民生活水平的不断提高，对于高品质、高端用具的需求也在不断增加。疫情之前，国人即使不惜万里、花费众多也要前往德日两国，购买所谓大师手工打造就是如此。虽然德日大师们手工制造多是耐用的常见物品，但其质量却丝毫不输现代工厂批量生产，依靠的就是德日世代传承的匠人精神。事实上，并非只德日两国有大国工匠，我们自己也有，国宝级磨刀匠，有着“香港刀王”美誉的陈当华就是其中代表。
磨刀是一门技术活，技术含量并没有人们想象中的那么低，文章开头所说吆喝着“磨剪子嘞，磨刀嘞（镪菜刀）”的磨刀匠人们做得其实一直是个需要技术的辛苦活，这活计儿并没有人们想得那么简单。虽然如今很少会有人因为一把生锈的菜刀或者剪子而特意找磨刀匠，但所谓“三百六十行，行行出状元“，即使市面上不需要磨刀匠了，磨刀的工艺还是被人传承了下来，香港当代“刀王”陈当华就是业内泰山北斗。
陈当华已年满八十，耄耋古稀老人却有着五十多年的磨制刀具工作经验，对于“香港刀王”来说，磨刀手艺活儿是祖上传下来的金饭碗，陈当华二十多岁就继承了家业，为乡亲邻里磨刀。磨刀是门讲究活儿，陈当华每次磨刀时所用磨石，必取硬度、密度高的天然磨石，决不采用人工合成磨石。讲究的陈当华好用质量上乘者的天然“山心石”，因其硬度、密度高市价不菲，最顶级的甚至价值数十万元，远胜于家用石沙所炼制的普通磨石。
而陈当华接到磨刀订单后，如果客户想要好刀、宝刀，他就会采用多达九块不同规格的磨刀石，即使只是普通刀具，也会严谨地使用上好磨刀石，不因刀具等级、规格不同而分心对待。每当陈当华磨刀用顶级“山心石”时，有人会问，一把几十块钱的菜刀用几十万的石头打磨，无疑是“大材小用”，陈当华对此只是笑笑。
当然了，顶级磨石磨制出的刀具自然不便宜，少则几百，多则千元一把，刀贵质量自然上乘，完全对得起这磨刀石与陈当华的手艺，陈当华大师所磨刀具，削铁如泥、吹毛断发那更是标配，毋需发力，将头发置于刀锋，瞬时“一刀两断”，吹毛断发无外如是。陈当华如此精湛手艺闻名于世后，即使宝刀昂贵，仍旧有络绎不绝的人前来购买。
陈当华曾说，自己能够磨出这么锋利的刀具除去九块上好磨刀石之外，最为关键的就是力道，他磨刀用的暗劲，也就是全身的力，用磨刀石磨一把普通的刀只需要一个多小时，但若是想要打磨一把能够吹毛断发、削铁如泥的宝刀，则至少需要半旬，潜心磨制方能出宝刀。十年前，德国某刀厂曾诚邀陈当华赴欧指教，陈当华也虽有意前往欧洲游览学习，但仍旧向对方提出，如若研讨期间没有好钢好磨石提供，就不用特意邀请了，其严谨工匠精神由此可见一斑。
#磨刀石#
