廿四节气middot清明清明暖,

QingMing

清明节,又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等,节期在仲春与暮春之交。

RAININSPRING

好雨知时节

当春乃发生

清明·自然节气

清明节,兼具自然与人文两大内涵,既是“二十四节气”之一,也是传统祭祖节日。“二十四节气”是上古农耕文明的产物,它与干支时间以及八卦等是联系在一起的,有着悠久的历史记忆。“二十四节气”不仅在农业生产方面起着指导作用,同时还影响着古人的衣食住行,甚至是文化观念。在早期观象授时时代,依据斗转星移定岁时,斗柄顺时针旋转一圈,谓之一岁。

清明节的习俗是丰富有趣的,除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、放风筝、插柳、牵钩、射柳、蹴鞠、斗鸡、蚕花会、拔河等一系列风俗活动。因此,这个节日中既有祭扫的悲痛,又有踏青游玩的欢笑声,是一个富有特色的节日。下面就一起来看看清明节习俗有哪些吧。

清明·生活习俗

插柳

清明节是杨柳发芽抽绿的时间,在民间有折柳、戴柳、插柳等习俗。人们踏青时可以折下几枝柳条,拿在手中把玩;可以编成帽子戴在头上;也可以带回家插在门楣、屋檐上。谚语有“清明不戴柳,红颜成皓首”“清明不戴柳,死后变黄狗”的说法,说明清明折柳在旧时是很普遍的习俗。

流传的说法有柳枝具有辟邪的功用,那么插柳戴柳不仅是时尚的装饰,而且有祈福辟邪之效了。还有一种说法是清明节插柳植树的风习是纪念发明各种农业生产工具并曾“尝百草”的神农氏;另一说是介子推死时所抱的柳树后来复活,晋文公赐名为清明柳,并折柳成圈戴在头上,此习俗后传入民间。虽然有着不同的典故源流,但这些风俗仍然离不开人们对春回大地的喜悦。

植树

清明前后,春阳照临,春雨飞洒,树苗成活率高,生长快。因此,自古以来,我国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”,植树的风俗一直流传至今。

扫墓祭祖

诗人白居易《寒食野望吟》诗云:“乌啼鹊噪昏乔木,清明寒食谁家哭?风吹旷野纸钱飞,古墓累累春草绿。棠梨花映白杨树,尽是死生离别处。冥冥重泉哭不闻,萧萧暮雨人归去。”中国历史上,寒食禁火,祭奠先人,早已蔚为习俗。唐朝之后,寒食节逐渐式微,于清明节扫墓祭祖成了此后持续不断的节俗传统。宋朝诗人高菊卿也曾写道:“南北山头多墓田,清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶,泪血染成红杜鹃。日落狐狸眠冢上,一滴何曾到九泉。”如今,人们在清明节前后还延续着上坟扫墓祭祖的习俗:修正墓地、拔草除秽、填土修坟、上香礼敬、敬奉供品、敬酒拜祭、祝祷送别等。

踏青

清明前后正是踏青的好时光,所以踏青成为了清明节的一项重要习俗。古时候妇女平日不能随便出游,清明扫墓是难得的踏青的机会,故妇女们在清明节比男人玩得更开心,民间流传有“女人的清明男人的年”之说。

荡秋千

荡秋千是我国古代清明节习俗。秋千,意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老,最早叫千秋,后为了避忌讳,改为秋千。古时的秋千多用树枝为架,再栓上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。荡秋千不仅可以增进健康,而且可以培养勇敢精神,至今为人们特别是儿童所喜爱。

蹴鞠

鞠是一种皮球,球皮用皮革做成,球内用毛塞紧。蹴鞠,就是用足去踢球。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。相传是黄帝发明的,最初目的是用来训练武士。后来逐渐演变为一种娱乐与体育运动。

清明·饮食习俗

青团

清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子主要是用一种名叫“浆麦草”的野生植物制成。油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

润饼菜

每到清明时节,泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说这是古时寒食节食俗之遗风。“润饼菜”的正名应该是春饼。清明吃润饼,不仅是泉州独有的习俗,而且是闽南一带都喜爱的一种传统习俗。吃的时候必须卷两张“润饼皮”才能保证其不被丰富的内容撑破。这种脆嫩甘美、醇香可口的美味,一般人两卷足矣。

蒸朴籽粿

潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树,属榆科),叶椭圆形,果实大如绿豆,味甘甜。传说先人在饥荒年,采此树叶充饥度荒。清明时节,气候转暖,草木荫茂,朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去,便在清明节采此树叶,和米舂捣成粉,发酵配糖,用陶模蒸制成朴籽粿,有梅花型及桃型两种,也有叫碗酵桃的。粿品呈浅绿色,味甚甘甜,据说吃了还可解积热,除疾病。

清明螺

清明时节,正是采食螺蛳的最佳时令。因这个时节螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,故有“清明螺,肥似鹅”之说。螺蛳食法颇多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜。若食法得当,真可称得上“一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及”了。

面花/子推馍

做面花是陕北妇女的拿手好戏。她们用自己灵巧的双手,能将发酵了的白面捏成各种形状的面花。工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品,辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素。蒸出来的面花栩栩如生,犹如艺术珍品,令人爱不释手,舍不得马上吃掉。“子推馍”和面花除了自己食用,还用来馈赠亲友。母亲要给当年出嫁的女儿送,称为送寒食。

鸡蛋和凉馒头

山东的清明节吃鸡蛋和凉馒头,莱阳、招远、长岛等地清明节吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。泰安清明节吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛明亮。山东清明节吃什么总和一些“有趣说法”相关。

清明夜

白居易

好风胧月清明夜,

碧砌红轩刺史家。

独绕回廊行复歇,

遥听弦管暗看花。



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