如何长久保鲜抢购的蔬菜？
一旦疫情有风吹草动，我们第一反应就是直奔超市抢购食品蔬菜，但抢来的蔬菜如何尽可能长时间保鲜呢？这是个技术活！
首先要分类处理，比如普通绿叶类：
用厨房纸和牛皮纸包裹绿叶菜能吸收水汽维持保鲜袋内的湿度，这种方法能让原来只有3天生命力的绿叶菜超长待机1周。
如果是白菜、包菜、生菜等大芯绿叶菜呢？
这就开始有技术含量了，需要用到面粉或牙签，把根部切掉，在切口涂上小麦粉或拿牙签侧插入底部菜心处，这样能让蔬菜进入休眠状态，保鲜3~4周左右没问题。
根茎类像胡萝卜，甚至西葫芦这类蔬菜用保鲜膜整个包裹起来并冷藏，能防止它们水分蒸发，保持最佳口感，保鲜1-3周。
像彩椒、青椒、尖椒等椒类怎么保鲜？这个更有技术含量：先用剪子把椒蒂剪出一个切面，再把燃烧后的蜡油滴在切面上。这就好比封住了青椒的大动脉，再放入冰箱冷藏可保鲜2-3周哦，这种“蜡烛保鲜法”，对彩椒、青椒、尖椒等椒类都适用。常用的葱姜蒜怎么办？将超市卖的锡纸剪出适合大小紧贴食材包裹住葱姜蒜等配料，放在室内通风阴凉处至少能保证一个月不发芽也不变干。土豆、地瓜怎么保存？找个不要的纸箱在四周扎几个出气孔，底部铺上旧报纸再放加入沙子，把土豆、地瓜埋进沙子里保证沙子刚刚没过它们即可。这样做能减少光合作用、让土豆减缓发芽的速度同时避免接触水汽保持干燥。保鲜效果：1个月~2个月。切记：土豆和红薯不能一起存放，不然会坏的更快。◆End◆
来源/网络版权归原作者所有
如有侵权请及时联系处理
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇