青椒炒蘑菇，是很好吃的一道菜，这道菜我用的是海鲜菇，口感非常的好，颜色搭配起来很有食欲，搭配上鱼豆腐感觉很不错。海鲜菇就是蟹味菇，海鲜菇吃起来是有一股海鲜味，口感也非常不错。把海鲜菇用剪子剪掉根部，用水清洗干净。锅里烧水，水开了放海鲜菇，煮2分钟，把蘑菇捞出来。把鱼豆腐放锅里煮熟，鱼豆腐非常容易熟，只需要等鱼豆腐飘起来就熟了。然后把水倒掉，锅里放植物油，青椒，川椒，食盐，生抽酱油，油泼辣子，蚝油，郫县豆瓣酱，蒜瓣，胡椒粉。把青椒炒熟，然后放入煮熟的蘑菇和鱼豆腐，翻炒几下就可以出锅了。注意事项：酱油最好是放生抽酱油，生抽酱油的颜色比较浅，并且味道鲜美，所以炒菜一般都是用的生抽酱油。老抽酱油只有在做红烧的菜，或者需要上色的时候才会使用。感谢各位的观看，本期文章到这里就结束了。
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