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商贩的叫卖声,曾是老城旧街的一道风景。我和老魏小时候的70年代,都是听着熟悉的叫卖声长大的。声音由远而近,再由近而远,不同的生意吆喝的调子不同,听韵律就知道是卖什么的来了。
钉锅锯漏锅的、磨剪子戗菜刀的、修伞补风匣的等,这些与生计有关的,家里大人惦记;蒸红薯热芋头、米花糖山楂糕、五香瓜子糖葫芦等,这些与馋嘴有关的,小孩子们萦记。
商贩的吆喝声,仿佛有一种神奇的魔力。或抑扬顿挫、或悠扬悦耳、或俏皮有趣。
最经典的就是《红灯记》上的那句:“磨剪子嘞、戗菜刀”,与老南阳的吆喝别无二致;卖浆的拉木桶车来了:“舀浆啊、谁舀浆啊”,“舀”字拉哩特别长;收废品的吆喝更像唱曲子:“收那烂铺衬、烂套子烂鞋、烂麻包!”
吆喝,像一把小勾子挠得你心痒痒。这也许就是现在说的“带货能力”吧。
古代典籍中,吆喝被叫做“市声”或“货声”。宋朝的《游宦纪闻》用韵令形容吆喝:“宣和间,市井竞唱韵令”,《都城纪盛》形容开封的叫卖声:“都人固自为常,若远僻土之人乍见之,则以为稀遇。”
《事物纪原》提到了吆喝的不同:“京师凡卖一物,必有声韵,吟哦俱不同。”可见,沿街叫卖不仅历史久远,而且形成了一种行商坐贾特有的商业文化。
商贩的叫卖声就是一种广告。凡是有集市有街道的地方,自古而今绵延不绝。
尽管现在吆喝声变成了小喇叭,这两年又玩出了抖音直播的新花样,但万变不离其宗,骨子里都是吆喝的变种。
商贩的吆喝最接地气,无论是过去的走街串巷、送货送到家门口,还是现在超市里的促销吆喝、现场免费品尝,目的就是打动人心。
商贩的吆喝最有烟火气,过去认准家门了可以赊账,现在对货物钟意了可以分期付款,目的都是迅速成交。
我和老魏茶对酒,聊起小时候记忆中的商贩叫卖,便有一种久违了的感慨。
老魏是赊店魏氏牛肉酱传人,祖上曾是清代宫廷御厨,土法发酵手工制作的魏氏牛肉酱,清末民初已博得盛名。
这些年老魏恢复百年传承,推出的易佰福黄牛肉酱、易佰福香菇牛肉酱、杏鲍菇酱、辣椒酱等系列酱品,以有根有味有料有情怀而深受欢迎,销售方式更是实体店、区域渠道、线上商铺和直播带货多元并存。
老魏说,叫卖声虽是最凡俗的声音,却充满人间可亲的烟火气。
不能低看吆喝,现在连董明珠都做直播带货,县长亲自为农产品做直播代言也已不是新闻;不能轻看吆喝,吆喝拼的也是创意和文化,弄不好也会直播翻车;未来的销售就是八仙过海、各显神通,打动人心才能成交,货真价实才能生存。
这也许是现代商业文化的一种全新呈现方式:多元且兼收并蓄。因为谁都明白,声声热闹的市集里,有了吆喝,才有了灵魂。