你们喜欢吃带鱼吗？这个香煎糖醋带鱼可以试试！带鱼是我们常见的海产品，肉很美味，但是刺还比较少。有很多的人对带鱼有着特殊的感情。很多的地方带鱼也是逢年过节才吃的。这个带鱼小孩子可以吃的，它的刺少而且很整齐，轻轻一下鱼肉就下来了。只要小心一点就可以不怕刺。另外一个带鱼的营养价值还是很高的。这下我们开始准备这个食材吧。带鱼三条。
白糖40克米醋20克酱油30克食盐少许水适量油适量。我们先把带鱼去头去内脏，去那个黑色的膜，黑膜要把它去掉，想要每一块都是完整的，这样就要用剪子先把它剪断，然后再将内脏和肚子里的黑膜去掉，虽然会费点时间，但是每一块都是完整的。现在把每一块带鱼都尽量把它放平放在通风的地方，把表皮吹干。这个时候把白糖米醋酱油适当的盐放在锅里，然后加一点凉水。
小火煮只开好后晾凉，调料用料可以根据自己的口味来放。因为这个是糖醋的，喜欢口味重的可以多放一点调料或者说不放水。如果急着吃，可以用干净的布把带鱼的表面擦干净，这样进油锅就不会溅油了，看着油冒泡，油温不用大高。不能起油烟，更不能起大油烟。炸到表面略黄，体积稍微有点收缩就捞起。炸好的带何杰块放在盘子里。重新开火油加温，油温起来以后把带鱼再次放入锅中。
炸了两面金黄后捞出来。炸好的带鱼块迅速放入调料中。趁着这个热乎劲儿，把佐料吸进肉里，新的一块快要出锅时将上一次的一块块立人到另一个碗中。所有的鱼块全部炸好以后在调料之中浸泡过后放到另外一个大碗中，将调料全部倒进去，可以直接吃，也可以放凉了再吃。中途翻几次，这每一块鱼都很入味了。做这道菜需要注意的是带鱼要风干以后再炸。
可以保证它那个肉紧实，可以防止它肉不散。第二个就是料汁，可以随口味随意调整。这样这个香煎糖醋带鱼就做好了，这是你喜欢吃的菜吗？现在世界很大，世界也很小，在家里就可以学到各种各样的，各个地方做菜的方法，真的是十分好玩，又方便的一件事。只要你敢吃，只要你能做，没有什么美味是到不了口中的。
