在条件特别艰苦的旧社会，老一辈都是以素菜为主的，现在生活条件渐渐提高了很多，肉类也成为了家家户户必备的食材了。在所有的肉类当中，鸡鸭鱼牛羊肉要比猪肉优质很多，甚至说现在追求海鲜的人群也比追求这种优质肉的人群要多。但是尽管如此，要说起最富含营养成分的肉类当然还是鱼类。
鱼肉不仅口感很棒，吃起来也是鲜嫩多汁，尤其是对于那些小孩子们来说，多吃一些鱼类的话，对他们的大脑发育是有很多好处的，所以平时很多家庭里面都会给孩子炖上一锅鱼汤，让孩子补补脑。不过在众多鱼类当中，它被称为最“硬”的鱼，拿剪刀都剪不开，让人根本就没办法下嘴！
这种鱼一般都不是用来繁殖吃的，而是作为一种观赏鱼，供游客们观赏，因为他们本身带着一种荧光的效果，可以自行的吸收微生物界的光能量，然后产生为光源，从而发光。这种鱼最开始成名的时候，并不是因为它会发光，而是因为它那坚硬的外表，很多渔民们在打捞上这种鱼的时候，都选择先用刀子把他们开膛破肚，但是却没有想到，它们的鱼鳞是那么的坚硬，不管是拿刀还是拿剪子，都根本剪不开。
很多渔民们对打捞上来的这种鱼都表示束手无策，因为不管你是拿刀还是拿剪子，在它们身上划的时候，并没有发现一丝痕迹，划上半天也只是白忙活了。因此永远都想着，如果把它们放在水中煮熟之后，他们的话可应该都不会那么坚硬了吧，但是没想到这种鱼放在水里煮过之后，鱼鳞还是那么的坚硬，让人无法下嘴。
最后他们只好把这种鱼放在火上烤一烤，没想到把这些鱼放火上烤过之后，鱼鳞立马就被烤焦了，等鱼烤熟之后，把鱼鳞拨开，就可以吃到里面的鱼肉了，这种鱼的肉质比我们平时吃到的鱼类更紧实鲜嫩，这种鱼就叫做“松鲷”。
松鲷也被叫做“钻石鱼”，并不是说它像钻石那样贵重，而是说它的鱼鳞像钻石一样坚硬，不过在吃货们的面前，在坚硬的外壳也抵挡不住吃货们要吃它的心，你觉得是吗？不知道你们有没有遇到过这种松鲷鱼呢？你们有没有像上面提到的那样，傻傻的拿着剪刀剪它们呢？
