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“磨剪子嘞，戗菜刀……”,“磨剪子嘞，戗菜刀……”驳杂着场合口音的呼喊声抑扬抑扬，高昂久远，一声接一声从巷里传出，就像儿歌寻常，伴有了黑河几代人的生长。多年往日，“磨剪子戗菜刀”的妙技人通常呈如今咱们的庸常生涯中，那拖着长音的呼喊声印在脑海里，曾典范得使人无奈忘却。
在黑河，一个不大不小的天井里，住着如许一位老者，他即是磨剪子、戗菜刀的民间老妙技人！
年新人，77岁的杨老徒弟，磨刀30年多余；
杨徒弟属于固定磨刀工，往日有不变的摊位，但如今年岁大了，找他磨刀的都是邻居邻居，老客户，有需求了就给他打电话，可能直接把刀送到他家。
杨徒弟带着小辉辉来抵家楼下，磨刀对象就摆放在楼梯口。
回家取客户送来的刀，下楼磨。
这曾经坐了30年的对象车，尽管粗糙，倒是杨徒弟消磨时候、训练形体的好挚友~
磨刀第一步，先在圆磨盘上打磨去糙。
第二步，在磨刀石和刀片上洒上水，将刀面牢牢贴在磨刀石上，后部略翘起。而后在推拉磨刀；杨徒弟说，磨刀时要使劲匀称，等磨刀石表面起砂浆时再撒水，刀的两面和先后及中部要轮番匀称的磨到，惟独如许才华维持刀刃挺直，尖利；磨刀石的选撮要凭借刀钝的水平，假使刀刃线较粗壮，还要筹办一快粗陋的磨刀石，用来赶快磨刀。
看着杨徒弟的背影，77岁的杨徒弟，猜度在同龄人中安康水平算甲等了吧~
正磨着的时刻，来个老挚友，看到小辉辉在给杨徒弟照相，老挚友夸奖杨徒弟，人好，妙技好，磨的还快。
杨徒弟听完后，边磨边乐，还吐舌卖萌了，哈哈，心田必定美滋儿的~
第四步，事实版的“磨皮”，添加菜刀尖利度。
第五步，将磨完的菜刀用净水擦净。
第六步，试刀，杨徒弟先凭阅历用手指肚试试，而后，正式像小辉辉展现成就。
先将刀刃向上，放眼察看，假使刀刃上看不见白色的光洁，讲明刀以磨好，或将刀刃放在指甲上微微拉动，倘有涩的感触，那即是磨好啦~杨徒弟说，刀快才华不打滑。
而后又切棉絮，杨徒弟说，刀惟独充分尖利，棉花才华切这么齐。
小辉辉褒奖杨徒弟老而弥坚，爱笑的杨徒弟又没忍住。
原来杨徒弟通常也不会玩手机，也就接打电话用，小辉辉给他看咱们的
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