江苏辖江临海，盛产鱼米，何以却对“吃面”情有独钟？这就是源于明清年间晋商进驻江苏，接着带来了山西面食。巧手的江南伙头便在山西面食中融入了苏帮厨艺元素，产生特殊的苏面文明。
参观者：江苏省常州市王教师夫妻
跟着生计水准的升高，耗费者越来越重视面食的德行和领会，因而诸多的创业者及餐饮谋划者继续追根溯源，到达山西面食连锁至多的企业“岳徒弟面来香餐饮连锁有限公司”与特点面食剪子面再续情缘。
问
唐僧到哪了？？
本大王要吃唐僧肉...
答
大王，唐僧即刻就到火焰山了。
小的曾经安排晴网罗密布，到时
必定能吃到唐僧肉^_^
岳徒弟剪子面
剪子面本原隋唐，因制面器材用剪子而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子。但是，在进展的历程中，随之滋味的原始，逐而败落。
岳徒弟面来香掌门人岳徒弟将剪子面从民间开垦，在保存山西特点面食保守手工手腕的根底上，联合苏面重视汤水和浇头的特点，实行了科学系统解析，加以改革，独家开拓研发出以“三菌”为主打味型的八种汤底。
三菌味型采用鲜口蘑、鲜双孢蘑菇、鲜草菇，洗净，汆水，控干后加以秘制配料，文火熬制，制成高汤，原汁原味，卓绝一个“鲜”，尤为恰当江苏人平淡的口味，且含较多的卵白质、碳水化合物、维生素，尚有微量元素和矿物资，再配以山西特点的食材，每一种食材都具备其特定的养分价钱，鲜味一概、养分平均。
剪子面的舀制也采用了江苏人喜汤水的特点，一勺面半勺汤，产生“有面有菜尚有汤”，其吃面的器材也是江苏人喜用的汤勺，一勺进口，汤鲜味美，筋道滑利，使人唇齿留香，回忆无尽。
当下，盛誉盛名的岳徒弟剪子面已火爆世界，遍及山西、山东、陕西、河南、内蒙、甘肃、宁夏。越来越多的江浙沪一带餐饮谋划者及创业者源源继续到达山西，相约岳徒弟，联合制造剪子面的家当盛宴。
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