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我家孩子最馋带鱼这做法，加1个鸡蛋，不油炸不清蒸，出锅全吃光
我们家的人都非常的喜欢吃带鱼，每年过年的时候也都会去菜市场买上一大箱的带鱼，不论是家里来客人吃还是自己隔一天你都是会做上一些带鱼的，带鱼是一种营养高口感又好的鱼类，而且吃法也是有很多的，不管是香煎还是红烧，味道都非常的不错，经常的让孩子吃些带鱼，也是能促进大脑发育，头脑更加聪明。
今天跟大家分享带鱼最美味的吃法，很多人在做带鱼的时候，一般都选择香煎或者是清蒸红烧着吃，其实将带鱼做成糖醋味的，也是非常的好吃，关键孩子特别的喜欢，吃起来酸酸甜甜也特别的香嫩，口水都快要流出来了，接下来就跟大家分享糖醋带鱼的做法，首先准备带鱼，鸡蛋，调味品。
将买回来的带鱼头部切掉之后，用剪子剪开肚子，将带鱼肚子里面的内脏和脏东西都掏空不要，在处理带鱼的时候，一定要把带鱼肚子里面的那层黑膜给去除掉，这层黑膜它的腥味非常的重，如果不处理掉的话，就算你做的再好吃也是会带有一股鱼腥味的，带鱼处理好了之后清洗干净，然后切成小段。
准备一个干净的盆，把切成段的带鱼放入盘里面，再加入葱丝，姜丝，白酒，胡椒粉抓匀之后腌制20分钟，在腌制带鱼的时候，我们来准备料，汁碗里加入两勺生抽三勺米醋，两勺的白糖，一点盐用筷子搅拌均匀，碗里也加入适量的淀粉，打入鸡蛋搅拌成糊状，将腌制好的鱼块裹上一层面糊，然后放入烧热的油中煎至两面金黄。
带鱼煎好了之后捞出控油，然后锅中留少许的油先把葱花姜丝炒香，然后再倒入调好的料汁，最后再放入带鱼，炖两分钟之后将带鱼翻面，然后再对两分钟的时间，料汁充分的融进入带鱼肉里面，最后大火收汁，美味的糖醋带鱼就做好了。
