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马蹄莲花包
在所有的鲜花中我最喜欢的是马蹄莲,白色的马蹄莲清新优雅而美丽,气质高贵而纯洁,它的花语是“忠贞不渝,永结同心”。面包通常是以圆形方形比较平面的展现在我们的生活中,但是其实只要我们多观察多想创意,面包也可以很立体,也可以很优雅。
原料:金像高粉、白糖、全蛋液、黄油、温水、奶、酵母、早餐奶酪、盐。
做法步骤:
第1步、除黄油外所有材料按先液体后粉最后酵母称重后放入面包机
第2步、揉成面团10分钟后,放入黄油继续揉面10分钟到扩展阶段有薄膜即可
第3步、室温发酵1个小时,排气后室温醒发10分钟
第4步、铝箔纸揉成螺旋形状
第5步、分割出六个小面团,每个重15-20克
第6步、用擀面杖擀成上款下窄的薄片
第7步、把螺旋铝箔放到面片上,左右两边包裹,面团前端揪出箭头
第8步、包好后放到圆盘上醒发15分钟,前端要耷拉下垂以保持形状
第9步、烤箱预热度,中下层烤6-8分钟即可
第10步、早餐奶酪切条后,每两条上下罗放,前端用剪子剪出毛擦仿真花蕊
第11步、拿出铝箔纸,放入奶酪条,装饰上绿植即可
小贴士:
面片尽可能的薄点,烤箱温度尽可能低些,别烤糊!
来自美食天下玖嘉颐的作品。