表妹是这样杀甲鱼的，看到后我忍不住笑了，智商受到了侮辱！甲鱼是非常大补的一种食材，又叫乌龟。但是由于它坚硬的外壳让想尝鲜的人不知道怎样才能吃到里面新鲜的甲鱼肉。这不表妹从海鲜市场买回来一只野生的甲鱼，价格不菲，但是却不知道怎么宰杀，结果她直接用刀背在乌龟的壳上面敲，这样的宰乌龟的方法我还是第一次看到，你们知道怎么杀乌龟的吗？快来看看吧！
我们先挑选一只成年的健康甲鱼，甲鱼一定要选非常有活力的，我们可以用一根树枝或者是一根其他的棍放在乌龟的嘴前面，看一下乌龟是不是能狠狠地咬紧这根棍子就可以了。然后把我们买来的甲鱼放在大盆里面，然后把他的头部顶着盆的内壁，然后我们可以把杀甲鱼跟杀普通的鲤鱼一样从甲鱼的尾巴的地方开始下刀，这里我们不用刀，我们用剪子。从甲鱼的尾部开始往脖子的方向剪。
当剪刀一直剪到甲鱼脖子的位置的时候我们把剪刀横着剪一下，把甲鱼的脊椎骨剪断，这样甲鱼差不多就已经死透了。等甲鱼已经不再动弹的时候大家可以继续往甲鱼的头部下刀，把甲鱼整个剖开。然后在肚子的部位横着再剪两刀，剪成一个十字的口子。就可以把甲鱼肚子里面的内脏处理干净了，甲鱼身体里面的油脂部分我们一定要清洗干净，不然做出来的甲鱼汤味道会有很严重的腥味。
然后把处理好的甲鱼肉放在热水中泡一会儿，这样做是为了能让甲鱼肉的质感更加的松软，而且甲鱼肉里面有很多难闻的味道，用热水泡一下也能很好的去除里面的味道。驾驭的外壳上面有一层肉眼可以轻松看见的黑膜，甲鱼的腥味有很大一部分原因来自来自这里，去除干净之后我们在用食盐处理一下甲鱼肉，用食盐洒在甲鱼肉的上面，用手反复的揉搓，经过这几个工序甲鱼肉就可以被我们当做食材做美食了。
不管是甲鱼汤还是用来红烧都是非常美味的做法，你喜欢什么样的甲鱼做法呢？
