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红烧扒皮鱼
煎炸鱼的时候我拿着手机发话题，忘了锅里的鱼差点煎糊了。
原料：剥皮鱼、干辣椒、生姜、蒜瓣、盐、醋、生抽、白糖。
做法步骤：
第1步、5元一条。
第2步、用剪子剪去尾巴和鱼鳍冲洗干净。
第3步、辣椒佐料切好待用。
第4步、锅里油烧热，放入佐料，盐和剥皮鱼。
第5步、煎至两面焦黄（玩手机忘了差点炸糊）
第6步、烹入醋和生抽倒入适量的水。
第7步、煮熟入味后大火收汁，起锅前撒一小撮白糖。
第8步、起锅装盘。
来自美食天下
那时花开的作品。