疫情当下，囤菜屯粮食，可是屯了一大冰箱菜，坏了一半......屯来的物资怎么储存，一定急需有效存储的妙招。
今天就来手把手教大家：日本主妇的蔬菜储存大法！
01
适用于：普通绿叶蔬菜
保鲜效果：3天~1周
用厨房纸和牛皮纸，用它们包裹绿叶菜能吸收水汽维持保鲜袋内的湿度，这种方法能让原来只有3天生命力的绿叶菜超长待机1周。
02
适用于：菜芯大的绿叶蔬菜
保鲜效果：1周~3周
这招需要用到面粉或牙签，特别适合球生菜等菜心较大的蔬菜。把根部切掉在切口涂上小麦粉或拿牙签侧插入底部菜心处，能让蔬菜进入休眠状态，保鲜3~4周左右没问题。
03
适用于：根茎类
保鲜效果：1周~3周
像胡萝卜、西葫芦这类根茎蔬菜用保鲜膜整个包裹起来能防止它们水分蒸发，保持最佳口感。
04
适用于：椒类
保鲜效果：1周~3周
这种“蜡烛保鲜法”，对彩椒、青椒、尖椒等椒类都适用，先用剪子把椒蒂剪出一个切面，再把燃烧后的蜡油滴在切面上。这就好比封住了青椒的大动脉，再放入冰箱冷藏可保鲜2-3周哦。
05
适用于：葱姜蒜
保鲜效果：2周~1个月
锡纸也是日本主妇厨房里的必备法宝，将锡纸剪出适合大小紧贴食材包裹住葱姜蒜等配料，放在室内通风阴凉处至少能保证一个月不发芽也不变干。或者磨成沫用保鲜膜包好冻起来，用的时候掰一块就行。
06
适用于：土豆、地瓜
保鲜效果：1个月~2个月
找个不要的纸箱在四周扎几个出气孔，底部铺上旧报纸再放加入沙子，把土豆、地瓜埋进沙子里保证沙子刚刚没过它们即可。这样做能减少光合作用、让土豆减缓发芽的速度同时避免接触水汽保持干燥。不过要注意土豆和红薯不能一起存放，不然会坏的更快哦~
07
适用于：番茄
保鲜效果：几个月+
西红柿容易被冻伤，所以在冷冻时不要切开，只把蒂挖掉再包好保鲜膜放入塑封袋中。
08
适用于：菌菇类
保鲜效果：几个月+
菌菇类一点水汽都沾不得，所以处理菇类不要清洗，只拿湿巾把表面的脏东西擦掉。去缔后切成片，塑封冷冻即可！
09
适用于：肉类
保鲜效果：几个月+
因为肉类反复解冻容易变质，所以长期囤肉要按每次用量切好小份分装密封后冷冻。
熟记这些方法，用一个小时就能备好一周乃至一个月要用的食材，简直是解决复工吃饭难题的正解呀！
主妇本多弘美把冷藏按照赏味期的长短分成了5个区域↓
日本主妇kaor的冰箱每层都是有主题的分区↓
日本主妇Aki按照家庭成员来分区，优点是每个家人都能快速找到自己想要的东西↓
收纳师本多纱织老师非常喜欢用收纳盒和收纳篮分隔空间，因为果蔬收纳的要点是千万不要堆放食材！↓
长尾夹是冰箱收纳好帮手，挂在门上可以夹些调味品。↓
和伸缩杆搭配效果翻倍~↓
不知道这些妙招是否给你带来启发？
过去的你总说很忙、没时间，不如趁这难得的闲暇，来做一个冰箱大革新吧！
本文来源：菠萝斑马居住指南
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