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清明春过半莫空负

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《清明》(唐)杜牧清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。

“清明”是农历二十四节气中的第五个节气

清明节也是我国重要的传统节日一般是在公历的4月4日或5日清明·习俗扫墓祭祖寒食禁火,祭奠先人铲除杂草,放上供品于坟前上香祷祝燃纸钱金锭或简单地献上一束鲜花以寄托对先人的怀念踏青踏青,又叫探春、寻春、郊游大约从唐代开始人们在清明扫墓的同时也伴之以踏青游乐的活动因此清明节也被人们称作踏青节四月清明,春回大地自然界到处呈现一派生机勃勃的景象正是郊游的大好时光放风筝每逢清明时节人们不仅白天放,夜间也放夜里在风筝下挂上彩色的小灯笼被称为“神灯”把风筝放上蓝天后便剪断牵线

任凭清风把它们送往天涯海角

据说这样能除病消灾、带来好运

清明·美食青团清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯青团子是用浆麦草汁和糯米粉做皮糖豆沙做馅包馅时,另放入一小块糖猪油团坯制好后,将它们入笼蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面这便大功告成了馓子我国南北各地清明节有吃馓子的食俗“馓子”为一油炸食品香脆精美,古时叫“寒具”北方的馓子大方洒脱以麦面为主料南方的馓子精巧细致多以米面为主料子推馍子推馍又称老馍馍是山西省清明节传统美食子推馍一个重约一斤用梳子、剪子、锥子、镊子等工具以及红豆、黑豆、花椒子和食用色素精心捏制出“子推馍”里面包着鸡蛋或红枣上面捏制有顶子四周贴面花面花是面塑的小馍形状有燕、蛇、兔或文房四宝用旺火蒸出

来源:创新中心西部网创研制作部

编辑:杜珂馨

审核:马玉、李琼

终审:李璐

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