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清明节,又叫三月节,踏青节,祭扫节。已有二千五百多年的历史,是与春节,中秋节,端午节,并称的中国民族四大传统节日。这天也是踏青游玩,亲近大自然的欢乐节日。
老祖宗也遗留下来许多,清明节当天的吃食,一起来认识一下吧:
青团:
江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。
馓子:
又称食馓、捻具、寒具、麻物子,是一种油炸食品,香脆精美。春秋战国时期,寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶或豆浆后入口即化。
鸡蛋:
民间习俗认为,清明吃个蛋,一整年都有好身体。
子推馍:
子推馍,又称老馍馍,是山西省清明节传统美食。一个重约一斤,用梳子、剪子、锥子、镊子等工具,以及红豆、黑豆、花椒子和食用色素,精心捏制出“子推馍”,里面包着鸡蛋或红枣,上面捏制有顶子,四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝,用旺火蒸出。
大葱鸡蛋饼:
青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今。
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